Category Archives: LICORS

JORNADA: demostració d’extracció amb ultrasons i assecatge solar de plantes aromàtiques

Obtenció d’extractes amb ultrasons i assecatge solar de plantes aromàtiques Jornada tècnica PATT Data: 29 d’abril 2020, 9:00-13:00 h Lloc: Mas Vinyoles, Sant Pere de Torelló (Osona, Barcelona). Contingut: Funcionament de l’assecador solar i maquinària de processat d’herba seca per a obtenció d’infusions. A càrrec de: Toni Juclà, tècnic de… Read more »

JORNADA: Gastronomia de les plantes oblidades a Igualada

      Sense comentaris a JORNADA: Gastronomia de les plantes oblidades a Igualada

Jornada gastronòmica de les plantes oblidades Data: 4 d’abril 2020 Lloc: Igualada (Anoia) a diferents indrets (Espai Centre cívic, Casal del Passeig, Plaça Espai Cívic Centre, Plaça del Gasogen, Passeig Verdaguer). Contingut: Recuperació dels usos d’espècies silvestres comestibles i varietats agrícoles tradicionals. Es faran diferents activitats. Tasts Dinar silvestre Restaurants… Read more »

FIRA: les plantes aromàtiques són presents a les fires de productes locals

Fira Origens Dates: 23 i 24 de novembre 2019 Lloc: Olot (La Garrotxa, Girona) Contingut: Fira amb una acurada selecció de productes i productors de qulaitat, apostant per la producció ecològica, on el visitant pot aprendre en sessions de cuina en directe que fan reconeguts cuines, tastar els millors productes… Read more »

FIRA: Festa de la ratafia a Santa Coloma de Farners

      Sense comentaris a FIRA: Festa de la ratafia a Santa Coloma de Farners

38a Festa de la ratafia Dates: 7-10 novembre 2019 Lloc: Santa Coloma de Farners (La Selva, Girona). Activitats destacades: 9 de novembre 2019 Tot el dia. Mercat de productes artesans i de proximitat. 11:00 h. Xerrada-tast “El paisatge català de tardor als licors casolans”. A càrrec de: Astrid van Ginkel,… Read more »

RECURSOS: venda d’equipament d’obrador de begudes

      Sense comentaris a RECURSOS: venda d’equipament d’obrador de begudes

L’empresa Opció Natural desmunta l’obrador on havia estat elaborant begudes a base de plantes. El mobiliari està en perfecte estat ja que només ha servit durant 3 anys i s’ofereix a meitat de preu Aparells, equipaments i mobiliari: Refractòmetre. Pica d’acer inoxidable. Congelador. Cuina industrial de 2 focs de sobretaula…. Read more »

TALLER: Destil·lació i usos de la murtra

      1 comentari a TALLER: Destil·lació i usos de la murtra

Destil·lació de murtra. Usos medicinals i culinaris de la murtra. Data: 9 de novembre 2019, 10:00-14:00 h i 16:00-19:00 h Lloc: Cassà de la Selva (Gironès, Girona). Contingut: La murtra (Myrtus communis) és una planta aromàtica que creix en els països de la mediterrània. Ha estat utilitzada i cultivada, des de… Read more »

TALLER: melmelades i licors de plantes silvestres

      Sense comentaris a TALLER: melmelades i licors de plantes silvestres

El paisatge mengívol Dates: 16/11/2019. Melmelada i licors d’aranyons. 30/11/2019. Melmelada de roser boscà. Lloc: Escola de Jorba (Anoia, Barcelona) Contingut: 2 tallers de 4 hores de durada (10-14:00 h), on s’elaboraran melmelades i licors de fruits silvestres amb l’ajuda dels assistents. A càrrec de: Àstrid van Ginkel, biòloga i… Read more »

TALLER: Introducció a la cervesa artesana

      Sense comentaris a TALLER: Introducció a la cervesa artesana

Oktoberfest a l’estil del Parc: Introducció a la cervesa artesana Data: 19 d’octubre 2019 Lloc: Parc de les Olors del Serrat, Santa Eulàlia de Ronçana (Vallès Oriental, Barcelona). Contingut: Nocions bàsiques del procés d’elaboració de cervesa amb equip casolà. Ingredients necessaris per a l’elaboració de cervesa (maltes, llúpols i llevats). El… Read more »

FIRA: La Diada Arç de fruits i herbes oblidades està dedicada a les begudes

ARÇ – Diada de fruits i herbes oblidades de Catalunya Dates: 27 al 29 de setembre 2019 Lloc: Prullans (Cerdanya, Girona). Programa: 27/9/2019 Jornada PATT – L’elaboració de licors amb fruits i herbes, una oportunitat de negoci 12:10 h. Introducció a la destil·lació d’aiguardents: conceptes bàsics i tipus d’aiguardents 12:45 h. Cura… Read more »

EMPRESA: Xoriguer llança una ginebra amb safrà

      Sense comentaris a EMPRESA: Xoriguer llança una ginebra amb safrà

Safrà, àloe vera, cardamom, gingebre, aranja i “Gin Xoriguer” són l’ànima de la nova “Saffron Island Gin”, una ginebra nascuda de la creativitat i la unió de la comercialització de safrà iSafra i Destilerías Xoriguer, ambdues situades a Menorca. “Saffron Island Gin” és el fruit d’un projecte d’iSafra iniciat el… Read more »