Category Archives: NUTRICIÓ

CONGRÉS: primer simposi internacional sobre cultius per a begudes

I International Symposium on Beverage Crops Dates: 20-25 novembre 2016 Lloc: Cairns, Queensland (Australia) Contingut: les vendes internacionals de begudes s’estimen en més de 2 trilions de litres a l’any. Les begudes i els cultius per a begudes tenen un gran impacte en la població mundial pel que fa a… Read more »

SORTIDA: plantes silvestres comestibles d’hivern

Plantes silvestres comestibles d’hivern Data: 29 de novembre 2015, 09:30 – 13:00h. Lloc: Maresme (Lloc a concretar) Contingut: Aquesta sortida oferirà els coneixements bàsics sobre el món de les plantes comestibles d’hivern, el perquè els participants puguin sortir a buscar-les amb seguretat i aprendre a conèixer-les tot respectant l’entorn natural… Read more »

CONGRÉS: 6è congrés internacional de plantes medicinals

6th International Congress on Medicinal and Aromatic Plants (CIPAM 2016) Dates: 29 de maig a l’1 de juny 2016 Lloc: Coimbra (Portugal). Contingut: Biodiversitat Etnobotànica i etnofarmacologia. Cultiu de PAM, selecció i millora, i biotecnologia. Mètodes d’extracció. Mètodes d’anàlisi fitoquímic. Química i control de qualitat de PAM i productes derivats…. Read more »

JORNADA TÈCNICA: botànica a la cuina

5è Mercat de les Espècies Botànica a la Cuina. Espècies, herbes i flors Jornada tècnica de la PATT Data: 13 de juny 2015 Lloc: , Sala Polivalent de l’Ajuntament d’Argençola, Plaça de l’Església, s/nArgençola (Anoia, Barcelona). Contingut: Jornada amb l’objectiu de donar a conèixer i recuperar l’ús d’espècies vegetals silvestres… Read more »

ARTICLE: el bosc invisible o què hi ha darrera les aromes?

Un passeig entre sureres i pins, un dia de calor, també ens permet apreciar un altre bosc invisible: l’olor embriagadora és una clara indicació que les plantes emeten a l’aire grans quantitats de compostos orgànics volàtils. L’isoprè és el compost emès en majors quantitats. Sembla que emetre’n ajuda l’aparell fotosintètic… Read more »

SORTIDES: plantes comestibles de primavera

Les plantes comestibles de primavera – Collserola Data: 12 d’abril 2015, 9:00 a 13:00 h. Lloc: Collserola (Barcelona). Contingut: durant aquest taller de camp es podrà aprendre a identificar i utilitzar algunes de les flors més representatives dels nostres prats i matollars mediterranis de l’entorn de Collserola i millorar els… Read more »

TALLER: ús culinari de les plantes espontànies al Pont de l'Armentera

Males herbes. Brots i fulles tendres de primavera 1a Jornada del cicle de tallers: plantes espontànies d’ús culinari Data: 26 d’abril 2015 Lloc: El Pont de l’Armentera (Tarragona). Contingut: reconeixement, recol·lecció, elaboració de plats i degustació d’herbes silvestres. A càrrec de: Guillem Figueras i Natacha Filippi, historiadors i recol·lectors de… Read more »

ARTICLE: natural no és sinònim d'innocu o eficaç

A internet s’ofereixen molts complements alimentaris composats per productes naturals, incidint en el fet que “no porta cap component químic en la seva composició” i aclarint que que es poden prendre sense recepta mèdica perquè «no té components que afecten l’organisme»….podem estar tranquils amb aquestes afirmacions? Pere Estupinyà, escriptor i… Read more »

TALLER: salses, tes i violetes al restaurant La Calèndula

El Restaurant La Calèndula (Girona) de la mà de la cuinera Iolanda Bustos ofereix aquests tallers: Salses i cremes calentes Data: 7 de març 2015, 10:00 a 11:30h. Contingut: Alegra les teves receptes de carn, peixos i pastes amb salses tant bones que hi sucaràs pa! S’ensenyarà a fer algunes… Read more »

SORTIDA: sopar maridat amb herbes silvestres

El Sopar Maridat a 3 bandes Data: 13 de febrer 2015 Lloc: Ca la Lola (hotel el Fort), Ullastret (Girona). Contingut: sopar amb plantes silvestres comestibles i una mica de poesia. En els plats del menú hi haurà plantes de camp que sovint són considerades males herbes i la remeiera… Read more »