Le Conseil Spécialisé PPAM du Franceagrimer a réalisé un rapport relative à la gentiane jaune sur la production française, les utilisations et les marchés réalisée en collaboration avec le CPPARM.
C’est un document détaillé qui a la suivante information:
- Étymologie, caractéristiques botaniques.
- Principaux pays producteurs, aire de répartition et statut de protection (réglementation sur la cueillette de la gentiane jaune).
- La filière gentiane en France – Production française.
- Filières étrangères.
- Marché de la gentiane (marché français et commerce extérieur).
- Usages (histoire de la gentiane, boissons, usage alimentaire et médicinale).
Il ajoute aussi annexes avec information complémentaire:
- Autres espèces de gentiane présentes en Europe.
- Réglementation nationale dans les départements et la région Champagne Ardennes.
- Imports et exports d’alcool de gentiane
- Guide de bonnes pratiques de production de gentiane
En conclusion, la gentiane jouit d’une renommée ancienne et il s’agit d’une plante importante sur le plan de l’industrie des boissons et de l’herboristerie.
La gentiane fait partie du patrimoine culturel des zones de montagne et acquière une forte notoriété dans le Massif Central. Cette petite filière est essentiellement basée sur la cueillette qui rapporte un supplément de revenu. Cette racine, issue majoritairement de cueillette sauvage, doit être préservée.
La filière s’organise avec la création, en 2014, de l’association interprofessionnelle de la gentiane jaune. Un guide de bonnes pratiques de production de gentiane a été établi et le lien avec les professionnels se met en place.
Toutefois, la filière dispose encore de peu de visibilité sur le marché au niveau français et international :
- nombre de cueilleurs,
- volumes de production (cueillette et culture),
- commerce français et commerce extérieur.
Une étude plus poussée serait à réaliser en partenariat avec l’Association interprofessionnelle de la gentiane jaune pour construire l’observatoire économique de cette filière.