Tag Archives: gastronomia

TALLER: ratafia i altres essències als Parcs de les Olors

Festa de la Ratafia Dates: 11 i 18 de juliol 2020, de 17:45 a 22:00 hhttps://parcdelesolors.com/wp-content/uploads/2020/05/festa-ratafia-entrada-min.png Lloc: Parc de les Olors del Serrat, Santa Eulàlia de Ronçana (Vallès Oriental, Barcelona) Contingut: La ratafia és una licor de nous verdes amb 40 espècies diferents d’herbes medicinals amb una llarga tradició a… Read more »

SORTIDES: plantes al Maresme i entre vinyes

      Sense comentaris a SORTIDES: plantes al Maresme i entre vinyes

Les plantes comestibles i remeieres de la costa del Maresme Data: 13 de juny 2020, 9:30 h a 13:30 h Lloc: Maresme (Barcelona) Contingut: sortida guiada al camp! Amb la temàtica de plantes i flors silvestres comestibles i remeieres, aprendràs tot el bàsic i necessari sobre les espècies més comunes… Read more »

ARTICLE: univers vegetal a la cuina

      Sense comentaris a ARTICLE: univers vegetal a la cuina

En Joan Roca, chef del Celler de Can Roca, i l’Evarist March, biòleg que el nodreix de flors, plantes i vegetals silvestres i no silvestres, relaten en aquest article el projecte “Terra animada” que els ha obert un ventall increïble de matèria primera per seguir innovant a la cuina. Ja… Read more »

SORTIDES: Naturalwalks reemprèn les sortides de plantes comestibles

Les plantes comestibles del Montseny Data: 31 de maig 2020. De 9.30 a 14.30 / Pausa per dinar /16.00 a 18.30-19 hores Lloc:Parc Natural del Montseny (Barcelona) Contingut: Aquesta sortida donarà els coneixements bàsics sobre el món de les plantes comestibles perquè els participants puguin sortir a buscar-les amb seguretat,… Read more »

TALLER: cultiu i usos de les lavandes

      Sense comentaris a TALLER: cultiu i usos de les lavandes

Taller de lavanda Dates: Del 10 al 13 de juliol 2020 (1r grup) / Del 14 al 17 de juliol (2n grup) Lloc: Masia Brugarolas, Castellterçol (Moianès, Barcelona) Contingut: L’objectiu del curs és conèixer el cultiu i els usos de les diferents espècies de lavandes. El curs s’imparteix en una… Read more »

FIRA: La jornada gastronòmica de plantes oblidades 2020 ja te data

  5a Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades Data: 4 d’abril 2020 Lloc: Igualada (Anoia, Barcelona) Contingut: enguany es celebrarà el 5è aniversari de la jornada amb el bo i millor de la jornada de l’any passat a més d’un grapat de noves propostes. Aquest 2020 es presentarà un programa… Read more »

JORNADA: Llavors i espècies de les àvies remeieres

      Sense comentaris a JORNADA: Llavors i espècies de les àvies remeieres

Llavors i espècies Dates: 7 i 14 de desembre 2019 Lloc: Parc de Pedra Tosca, Les Preses (La Garrotxa, Girona). Contingut: Introducció al tema de la jornada, amb infusió de benvinguda amb espècies Destil·lació i Hidrolat de xiprer. Vi especiat Tastet, magdalenes amb llavors. Demostració amb tints d’espècies. Oli per… Read more »

TALLER: properes activitats dels Parcs de les Olors

      Sense comentaris a TALLER: properes activitats dels Parcs de les Olors

  Taller de Farmaciola natural per l’hivern Data: 30 de novembre 2019, 10:00 h. Lloc: Parc de les Olors de Celrà (Gironès, Girona). Contingut: visita guiada al parc on s’aprendrà a identificar les plantes medicinals i les seves propietats. Es farà una preparació de tintura, olemacerat i xarop per l’hivern…. Read more »

FIRA: Les plantes aromàtiques han estat presents al Fòrum Gastronòmic

Fòrum Gastronòmic Dates: 18-20 novembre 2019 Lloc: Barcelona Les plantes aromàtiques han estat presents en vàries activitats: Tast i degustació de tes i infusions gastronòmiques. Amb la col·laboració de: Ecoherbes. La gamba de Palamós i el safrà de la Conca a la Cuina del Montsià amb el xerf Vicent Guimerà…. Read more »

TALLER: plantes silvestres, la flora local oblidada a Porqueres

      Sense comentaris a TALLER: plantes silvestres, la flora local oblidada a Porqueres

Conferència. Espècies silvestres comestibles: passat, present i futur Data: 16 de novembre 2019, 18:00 h Lloc: Centre Cívic de Porqueres (Pla de l’Estany, Girona). Contingut: anàlisi de l’evolució, al llarg del temps, dels usos gastronòmics atorgats a les espècies silvestres. A càrrec de: Marc Talavera, Dr. en Biologia i president del col·lectiu… Read more »