Tag Archives: gastronomia

TALLER: Introducció a la cervesa artesana

      Sense comentaris a TALLER: Introducció a la cervesa artesana

Oktoberfest a l’estil del Parc: Introducció a la cervesa artesana Data: 19 d’octubre 2019 Lloc: Parc de les Olors del Serrat, Santa Eulàlia de Ronçana (Vallès Oriental, Barcelona). Contingut: Nocions bàsiques del procés d’elaboració de cervesa amb equip casolà. Ingredients necessaris per a l’elaboració de cervesa (maltes, llúpols i llevats). El… Read more »

CURS: Els additius en la indústria alimentària

      Sense comentaris a CURS: Els additius en la indústria alimentària

Els additius en la indústria alimentària Dates: 31 d’octubre, 7 i 14 de novembre 2019, 9:00-14:00 h (15 h) Lloc: Escola Agrària de l’Empordà, Monells (Baix Empordà, Girona). Contingut: coneixement de les necessitats de l’ús, avantatges i riscos de colorants, conservants, antioxidants, reguladors de pH, gasificants, edulcorants, potenciadors de sabor,… Read more »

FIRA: La Diada Arç de fruits i herbes oblidades està dedicada a les begudes

ARÇ – Diada de fruits i herbes oblidades de Catalunya Dates: 27 al 29 de setembre 2019 Lloc: Prullans (Cerdanya, Girona). Programa: 27/9/2019 Jornada PATT – L’elaboració de licors amb fruits i herbes, una oportunitat de negoci 12:10 h. Introducció a la destil·lació d’aiguardents: conceptes bàsics i tipus d’aiguardents 12:45 h. Cura… Read more »

EMPRESA: Xoriguer llança una ginebra amb safrà

      Sense comentaris a EMPRESA: Xoriguer llança una ginebra amb safrà

Safrà, àloe vera, cardamom, gingebre, aranja i “Gin Xoriguer” són l’ànima de la nova “Saffron Island Gin”, una ginebra nascuda de la creativitat i la unió de la comercialització de safrà iSafra i Destilerías Xoriguer, ambdues situades a Menorca. “Saffron Island Gin” és el fruit d’un projecte d’iSafra iniciat el… Read more »

SORTIDA: plantada de safrà a Montblanc

      Sense comentaris a SORTIDA: plantada de safrà a Montblanc

Plantada de safrà Dates: 10 i 11 d’agost 2019 Lloc: Aromis, Montblanc (Conca de Barberà, Tarragona). Contingut: De la mà del Joan Cartanyà, productor de safrà qui ha recuperat el seu conreu a la Conca de Barberà, els participants aprendran a plantar els bulbs de safrà. Al mateix temps, també coneixeran… Read more »

SORTIDES: cursos de plantes per gaudir de l’estiu

Pont de Sant Joan: la unió de plantes comestibles i cuina saludable Dates: 22 al 24 de juny 2019 Lloc: Can Traver. Besalú (Garrotxa, Girona) Contingut:  descobrir les plantes silvestres comestibles i la unió entre el camp, la ciència i la cuina a través d’un curs pràctic de dos dies i… Read more »

FIRA: Ses Herbes a Mallorca

      Sense comentaris a FIRA: Ses Herbes a Mallorca

XX Fira de ses Herbes 2019 Data: 9 de juny 2019 Lloc: Selva (Mallorca) Contingut: De fa segles, el poble de Selva s’ha servit de les herbes de la muntanya i dels jardins per elaborar productes medicinals i cosmètics; per cuinar i per guarnir les festes del poble. I des… Read more »

TALLER: Del marge a la cuina

      Sense comentaris a TALLER: Del marge a la cuina

Del marge a la cuina Data: 8 de juny 2019, 10:30 a 13:45 h Lloc: Can Girona, Ctra. C246A , km 39,2 Recta de la Mata, Sitges (Garraf, Barcelona). Contingut: taller per a reconèixer i cuinar plantes silvestres. A càrrec de: Els Corremarges, L’Aresta. Organitza: Sències Preu: 22 € Inscripcions: 678464589… Read more »

SEMINARI: Erbale Forum a Pàdua, Itàlia

      Sense comentaris a SEMINARI: Erbale Forum a Pàdua, Itàlia

Erbale Forum Dates: 26-28 de setembre 2019 Lloc: Saló FLORMART, Fira de Pàdua (Itàlia). Contingut: Formart 2019 acull la primera edició de l’Erbale Forum, un programa ple de reunions d’experts, recercadors i representants de projectes i experiències innovadores de plantes medicinals per conèixer els seus aspectes tècnico-científics, legislatius i de… Read more »

FIRA: Herbes remeieres a Vilanova de Sau

      Sense comentaris a FIRA: Herbes remeieres a Vilanova de Sau

XXVIII Fira d’Herbes Remeieres de Vilanova de Sau Data: 2 de juny 2019 Lloc: Vilanova de Sau (Osona, Barcelona) Contingut: apropar des del nostre territori, el món de les plantes a la gent, donant a conèixer la seva gran diversitat i múltiples propietats  i aplicacions en camps molt diversos: medicina, gastronomia,… Read more »