Un dels condiments més emprats a la cuina mediterrània és el llorer (Laurus nobilis), que alhora és un excel·lent digestiu ja que permet obrir la gana (aperitiu), combatre els gasos (carminatiu) i protegeix el fetge (colagog).
El llorer també té efectes terapèutics en l’aparell respiratori, ja que afavoreix l’expulsió de les mucositats de les vies respiratòries i conté substàncies d’acció bactericida, essent molt indicat en cas d’afeccions com la bronquitis i la faringitis.
Cal tenir en compte, però que també pot tenir certs efectes secundaris si es pren en altes dosis (nàusees i vòmits) o en el cas de cremes tòpiques a base d’extracte de llorer (fotosensibilitat).
FONT: Consumer Eroski, 8 de desembre 2009
AUTORA: Maite Zudaire
(Visited 121 times, 1 visits today)