VIDEO: la producció de plantes aromàtiques com a exemple d’emprendoria

L’esveniment BizBarcelona, que convida a emprenedors, pimes i al món de l’economia social a transformar la seva activitat per ser més competitius en un entorn dinàmic i cada cop més digitalitzat, , aquest any ha fet el seu vídeo promocional tot mostrant la producció de plantes aromàtiques i medicinals com a un model empresarial que pot emprar també les noves tecnologies, amb la col·laboració de l’Armand Folch de l’empresa Herbes de la Conca

Veure video

FIRA: Festa de la farigola a Prades

Festa de la Farigola 2017

Dates: 27 i 28 de maig 2017

Lloc: Prades (Baix Camp, Tarragona)

Activitats destacades:

DISSABTE DIA 27 DE MAIG: Mercat artesanal i degustació de tisana de farigola amb mel

  • 17:30h         Conferència a càrrec de Pere Cabot: Plantes aromàtiques, medicinals i condimentàries: LA FARIGOLA. Al centre Cívic.

DIUMENGE DIA 28 DE MAIG: Mercat artesanal i degustació de tisana de farigola amb mel – Tallers per la mainada

Més informació

FIRA: 7è mercat de les Espècies – Saüc

7è Mercat de les espècies. Saüc

Data: 10 de juny 2017

Lloc. Argençola (Anoia, Barcelona)

Programa:

DURANT TOT EL DISSABTE

Activitats: A partir de les 9 h del matí i fins a les 8 del vespre.

  • Parades del Mercat: de les 10 del matí fins a les 8 del vespre.
  • Exposició: “L’Aprofitament del Saüc, usos i propietats”.
  • Còctel de saüc. Xarop de flors de saüc, cava de La Quadrilla de l’hort d’Argençola i soda. Venda de xarop de saüc de El trill. A la taula d’organització.
  • Presentació de llibres relacionats amb els usos i les aplicacions de les plantes
    11 h “La Farmaciola Natural”. Autora: Cristina Martí Ribas
    12 h “Guarir amb plantes remeieres. Recull de les avies remeieres”. Autores: Associació Pedra Tosca
    16 h “Plantes remeieres de camps, vinyes i marges”, dins de la col·lecció “Flora medicinal del Penedès”. Autors: M. Pilar López Serra i Francesc Caralt Rafecas.
    17 h “Herbes a la Carta”. Autores: Montserrat Enrich i Elisenda Caballido
    18 h “Tornar als remeis de sempre”. Autor: Fra Valentí Serra de Manresa
    19 h “El Bosque” “El Huerto”. Autora: Astrid van Ginkel, Toni Monné i Amanda Laporte
    Modera la presentació: Lluis Marmí
    Activitat gratuïta

Lloc: Carpa al costat de la Tradillibreria a la Plaça Mariano Mestre

  • 2n Concurs de fotografia a Instagram #mercatespecies. Únicament es valoraran les fotografies realitzades el dia 10 de juny de les 8 del matí a les 8 de la tarda i amb el tema del Mercat de les Espècies i activitats vinculades al mateix.

Jurat: Joan Soler, Fotògraf i Aureli Cendre, professor de l’escola Gaspar Camps.
Premi: Estada a una Casa Rural d’Argençola del juny al setembre (Cal Manel).
El veredicte és farà públic el divendres 16 de juny.

  • Espai de Teràpies Naturals: de les 10 del matí a les 8 del vespre.
    Lloc: Plaça de l’Església

REIKI, a càrrec de  Mª Teresa Roca

MAT, a càrrec de  Gemma Sabaté, Especialista en activació neuromuscular amb MAT, reforç muscular, osteòpata, quiropràctica, massatgista, reflexòloga podal i terapeuta energètica. Fes-te una ITV a nivell articular i coneix quins músculs no estan treballant adequadament. Valoració articular i tractament neuromuscular amb tècniques de MECÀNICA HUMANA. Es farà un sorteig d’una sessió gratuïta a posteriori entre totes aquelles persones que passin per la carpa i ens deixin les seves dades. Podeu reservar hora al telèfon 653 821 458 o al correu electrònic: gemma@mecanicahumana.com

  • Mostra “Aromes i remeis”. Guarniran tot el poble manats de plantes de totes menes acabades de collir amb rètols identificatius del nom popular, el nom en llatí, i l’explicació de les propietats medicinals o culinàries.

Portes obertes:
Visita a les instal·lacions de productors locals al llarg del dia:
– ECOPLANTER: matí de 8 a 2 del migdia (hivernacle a la Carretera d’Argençola, km 2).

Zona de ChillOut
Servei assegurat de menjar i beure.
Ambientació musical durant tot el dia.

– De les 9 a les 2 del migdia

  • Jornada Tècnica “Botànica a la Cuina. Espècies, herbes i flors”. PATT.
  • 9.00 h Sortida de reconeixement de flora i recol·lecció de flors de saüc. Sra. Montserrat Enrich, de www.gastronomiasalvatge.com
  • Aportació únicament la sortida: 5 €
  • 11.00 h Pausa i infusions
  • 11.30 h El Saüc Medicinal: identificació botànica, possibles confusions, recol·lecció, parts utilitzades, composició, propietats, precaucions, darrers estudis científics, monografies oficials. Sr. Antoni Mañes, de www.quimicatotal.net
  • 12.30 h El Saüc en les recerques etnobotàniques, la importància pels nostres informants en alimentació i medicina popular. Sra. Airy Gras Mas, representació del grup EtnoBioFic http://www.etnobiofic.cat/

Modera la Jornada: Astrid van Ginkel de Fitomon.
Lloc: Església de Sant Llorenç
Activitat amb inscripció prèvia:
Aportació tota la Jornada inclou la sortida: 8 €

– A les 10 del matí

  • Inauguració de l’exposició “L’Aprofitament del Saüc, usos i propietats”, a càrrec de Sílvia Escura.

– De les 11 a l’1 del migdia

  • Recepció de sals. 7è CONCURS DE SALS AROMÀTIQUES.
    Lloc: taula de l’Organització
    Activitat gratuïta (entrega de la sal en pot anònim i de la fitxa d’inscripció). http://www.eltrill.org/concurs-de-sals-aromatiques/

– A les 11 del matí i a les 12 del migdia

  • Tast d’espècies d’Argençola i de productes a base de saüc
    A càrrec de Marc Talavera Roma – Col·lectiu Eixarcolant / Universitat de Barcelona. Biòleg especialista en etnobotànica. Es tastaran espècies d’Argençola i productes a base de saüc (melmelada, gelea, cava, cervesa…) amb l’objectiu d’avaluar dues coses: si són conegudes i quin producte a base de saüc us agrada mes. Us animem a participar.
    Lloc: Sala Local Social d’Argençola
    Activitat amb inscripció prèvia:
    Aportació: 3 €

– A les 12 del matí

  • Exhibició de TAI-TXI, a càrrec de l’associació de Tai Chi Taoista d’Igualada.

Lloc: Plaça de l’Església

– A la 1 del migdia

  • Exhibició i Ball de Swing, a càrrec de Swing Anoia d’Igualada.

Lloc: Plaça Mariano Mestre

– De la 1 a les 2 del migdia

  • Valoració de les sals. 7è CONCURS DE SALS AROMÀTIQUES.
    JURAT:
    – Bet Florensa, Arquitecta i pastissera de formació, des del 2011 fent tasques de divulgació del producte local i la gastronomia de qualitat a través del seu projecte Tasta Rutes i altres mitjans de comunicació, així com en tallers gastronòmics a diversos punts de la comarca de l’Anoia. tastarutes.wordpress.com
    – Joan Boix, promotor del primer restaurant de cuina natural i 100% vegetariana d’Igualada, COR VERD (Gastronomia Vegana), ubicat a la zona de Les Comes, a l’Avinguda Països Catalans, 99-101 d’Igualada
    – Gerard Ninot, propietari del espai gastronomic NinoTeca, professor de cuina i dietètica a Escola Joviat de Manresa. Instablog: @ninotour
    – Blanca Vela, Blocaire gastronómica a Menjar a Cala Blanca  http://acalablanca.blogspot.com, Instagramer @blancavela, guanyadora del 1er premi per a no professonals del 6è concurs de sals aromàtiques 2016 d’Argençola
    Lloc: Ajuntament d’Argençola

– A les 2 del migdia

  • Dinar: LES PLANTES DE MARGE AL PLAT
    Menú silvestre amb condiments d’Argençola.
    “MENÚ DEL MERCAT”
    Primer
    Pastís de fulles variades silvestres amb ceba, pastanaga, polenta, ous i tamari cuit al forn
    Segon
    Paella de verdures, herbes i flors de marge: ortigues, malves, blets, colitxos…
    Postres
    Iogurt de saüc
    Menú elaborat per: gastronomiasalvatge i la Quadrilla de l’hort, amb la col·laboració d’Eixarcolant i Fitomon.
    Lloc: Local social d’Argençola.
    Activitat amb inscripció prèvia
    Aportació: 10 €
    Límit 150 persones per ordre d’inscripció.

– A ¾ de 4 de la tarda

  • Proclamació del guanyador . 7è CONCURS DE SALS AROMÀTIQUES.
    Entrega de premis a càrrec dels membres del Jurat de la Sal (diploma, detall i logo per incloure a l’etiqueta de la sal premiada).
    Lloc: Plaça Mariano Mestre

– De les 5:30 i fins les 8 de la tarda

  • L’alquímia de les espècies.
    Farem preparacions per acabar amb una degustació.
  • – Destil·lació amb alambí per arrossegament de vapor. Roser Cassellas.
  • – Extractes Medicinals i tintura. Explicant per a que poden servir i quins preparats i aplicacions se’n deriven. Antoni Mañes.
  • – Elaboració d’essència de saüc i altres preparats medicinals (emplastre). Airy Gras Mas
  • – Xarop de flors de saüc. Associació Pedra Tosca.
  • – Còctel de saüc, infusió, llimonada, licor i cava de saüc. Mel de flor de saüc. Bunyols de flors. Gelat. Astrid van Ginkel
  • – Iogurt  de  flor de saüc (del dinar) i una compota de saüc (amb pomes cuites). Pastis, flam. Montserrat Enrich bloguera de – Gastronomia Salvatge
  • – Magdalenes i galetes de saüc. Jaume Teixé, Forn de Jorba
  • – Gelea de saüc. Clara Martin, Menjamiques.
  • – Melmelada de saüc. Cordial de saüc. Susanna Rotllant, L’Aranyonet
  • – Vinagre o chutney de flors o fruits de saüc. Roser Soms de El Carrer de les Cuinetes
  • – Contes i llegendes al voltant del saüc. Cristina Martí Ribas

Moderadora: Astrid van Ginkel, de Fitomon

Lloc: Plaça Mariano Mestre

Activitat gratuïta

– A les 4 de la tarda

  • L’hora de la ratafia digestiva: Tast de les ratafies de Santa Coloma de Farners: 4 tipus de ratafia 1842: la Clàssica, la Vuit Porrons, la Nou Verda i la de Cireres a càrrec de Joan Pujades, confrare de la Confraria de la Ratafia, pagès i elaborador de vi, responsable del Celler Mas la Caçadora dels Guiamets. Amb la col·laboració de la Festa-Concurs de la Ratafia de Sta Coloma de Farners.
    Es farà una introducció general de presentació, de la ratafia, de la feina de recuperació de les receptes de’n Rosquelles, criteris de valoració i després passar al tast i introduir algun joc sensitiu.
    Activitat amb inscripció prèvia
    Aportació: 3 €
    Duració del tast 45 minuts, si hi ha prou gent se’n faran 2 tast.
    Lloc: Plaça de l’Església

– De les 4 a les 6 de la tarda

  • Taula Rodona i Primera Trobada: “Les Fires de plantes remeires i alimentaries de Catalunya. Organització i coordinació. Objectius i presentació”.
    – Imma Pulido i Jordina Camps, Remeiart, Trempetinaires. Sta Margarida i el Monjos
    – Lina Sevillano, Fira de les Trementinaires. Tuixent.
    – Astrid van Ginkel, Mercat de les Espècies. Argençola.
    – Marc Talavera Roma, Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades – Col·lectiu Eixarcolant. Igualada.
    – Toni Rius, Som Terra de Safrà. Santa Coloma de Queralt
    – Xavi Amat, confrare secretari de la Confraria de la Ratafia. Mercat de les Herbes i Festa-Concurs de la Ratafia de Sta Coloma de Farners.

– Cristina Martí, Grup d’Estudi i Difusió de Plantes i Remeis del Maresme i Vallès. Mataró
– Àvies remeieres. Associació Pedra Tosca. Les Preses.

Moderadora: Noèlia Solé
Lloc: Sala Polivalent de l’Ajuntament.
Activitat gratuïta

– A les 7 de la tarda

  • Memòria històrica d’Argençola, què en diuen el avis del poble sobre el saüc i les plantes medicinals
    La gent gran del poble ens explicaran que en feien amb el Saüc i per a quins propòsits.
    En acabar, es farà un tast de la ratafia de l’Ermità (s. XVIII, possiblement una de les fórmules més antigues fins ara coneguda).
    Moderador: Fra Valentí Serra de Manresa autor del llibret Tornar als remeis de sempre, www.calendariermita.cat
    Lloc: Sala Polivalent Ajuntament d’Argençola
    Activitat gratuïta

– A les 8 del vespre

  • Fí del Mercat
    Música ambiental
    Sopar i coques vegetals del Forn de Jorba

TALLER: com fer ratafia de la mà de Sandra Saura

Elabora la teva ratafia

Data: 16 de juny de 2017, de 17:30 a 20:30h

Lloc: Centre Cívic Palou, Granollers

Inscripcions

Més informació

Taller de Ratafia a Brunyola

Data. 10 de juny 2017, 17:00 – 20:00 h

Lloc: Sala polivalent de l’ajuntament, Brunyola

Inscripcions: ajuntament@brunyola.cat

Taller de Ratafia al Montseny

Data: 4 de juny 2017, 10:00-14:00 h

Lloc: Casanova de Sant Miquel, Aiguafreda

Inscripcions: p.montseny.casanova@diba.cat

Més informació

 

 

 

FIRA: Festa i fira de les Trementinaires 2017

18a Festa i Fria de les Trementinaires

Dates: 27 i 28 de maig 2017

Lloc: Vall de la Vansa i Tuixent

Contingut:

Activitats destacades dissabte 27 de maig:

  • Itinerari botànic-naturalista a la vall de Mola, a càrrec de Josep Badia.
  • Itinerari botànic-naturalista a Josa de Cadí, a càrrec de Suzette Böringer.
  • Visita guiada al Museu de les Trementinaires.
  • Conferència: “Els valors ignorats dels boscos de muntanya”, a càrrec de Josep Maria Mallarach.
  • Taller: “com fer que els teus oleats continguin més principis actius”, a càrrec de Núria Gavaldà.

Activitats  destacades diumenge 28 de maig:

  • Itinerari dels pins vells de l’Arp, activitat de bosc terapèutic. Guia: Lídia Nosàs, psicòloga clínica.
  • Itinerari de natura. Fórnols-Montargull, a càrrec de Daniel Tarrés.
  • Fira d’Herbes Remeieres i Productes Naturals.
  • Demostració de destil·lació d’oli de ginebre, a càrrec de Michel Baylocq.
  • Taller d’ungüent bronquial de trementina, a càrrec de Suzette Böringer.
  • Visita guiada al Museu de les Trementinaires.
  • Visita guiada al Jardí Botànic de les Trementinaires.
  • Presentació del llibre Plantes remeieres de camps, vinyes i marges, a càrrec de M. Pilar López i Francesc Caralt.
  • Presentació de l’exposició “Trementinaires”, d’Anxo Baranga.
  • Xerrada “En lluita per la stevia i altres plantes medicinals”, a càrrec de Lola Roma de l’Associació Dolça Revolució.

i més

Més informació

CONGRÈS: la societat italiana de fitoquímica organitzat la trobada internacional de plantes comestibles, aromàtiques i medicinals

XV Congress of the Italian Society of Phytochemistry

i

1st International Congress on Edible, Medicinal and Aromatic Plants (ICEMAP 2017)

Dates: 28-30 Juny 2017

Lloc: Sala Convegni – Polo Piagge Università di Pisa via Matteotti, 11 – Pisa (Itàlia)

Contingut:

  • Plantes i el medi natural, biodiversitat i conservació.
  • Plantes comestibles, medicinals i aromàtiques: del camp al producte final.
  • Aïllament i elucidació estructural de productes naturals i la seva bioactivitat.
  • Plantes comestibles i propietats saludables.
  • Biotecnologia vegetal.
  • Enfoc sintètic als productes naturals.
  • Tecnologia de producció i formulació de productes medicinals a base de plantes i cosmètics.
  • Plantes i productes naturals en medicina veterinària.

Contacte: Elisabetta Monni, E-­mail : segreteria.sif@gmail.com, Mobile 338/8666249, 333/7571104

Més informació

JORNADA: ús de plantes sagrades en medicina i cosmètica

USO DE PLANTAS SAGRADAS EN MEDICINA Y EN COSMÉTICA

1 – Uso curativo de las plantas medicinales y sagradas

Dates: 15-16 juny 2017

Contingut:

  • Ús tradicional de les plantes medicinals.
  • Farmàcia viva: 30 espècies pel manteniment de la salut.
  • La fitoteràpia com a pràctica de salut que estimula les defenses naturals de l’organisme.
  • Plantes alimentàries no convencionals.
  • Principis actius: tanins, olis essencials, alcaloides i mucílags.
  • Reconeixements de 30 espècies de farmàcia viva.
  • Principis actius.
  • Substàncies terapèutiques.
  • Usos, dosificacio i preparació
  • Extractes, xarops i pomades.

2 – Fitocosmètica natural

Dates: 17 i 18 de juny 2017

Contingut:

  • Fitoteràpia preventiva: sucs de clorofila.
  • Plantes que rejoveneixen.
  • Cures per la pell i el cabell.
  • Preparació de màscares, olis, cremes, colònies i xampús.
  • Plantes antioxidants.
  • Fitocosmètica.

A càrrec de: Vera Fróes, historiadora i investigadora de plantes medicinals, amb una  llarga experiència en comunidatats indígenes de la Amazònia, especialista en etnobotánica per la NBRI de la Índia, graduada en Gestió e Innovació de Fitomedicaments per la Fiocruz, vicepresidenta de l’Instituto de Estudios Culturales y Ambientales IECAM i creadora de la marca de productes naturals Viridis.

Lloc: Campus Can Benet Vives, Barcelona

Contacte: Fundació J.Mª Fericgla, Teléfono: (+34) 93 769 19 36, Correo electrónico: info@etnopsico.org

Més informació

SORTIDA: vacances entre herbes i flors pirinenques

Vacances: Entre herbes i flors silvestres – Pirineu català

Dates: del 16 al 21 de juliol 2017

Lloc: Casa Leonardo, Senterada (Pallars Jussà, Lleida)

Contingut:

Vols unes vacances on al mateix temps que passeges  per diferents entorns del Pirineu català, acompanyat d’un guia, pots aprendre sobre el paisatge, les costums de la zona i també les herbes i les seves utilitats tot  en visquent a una casa rural amb encant? Així són les nostres vacances!

A les teves vacances podras gaudir de passejades durant els matins per diferents indrets de la vall Fosca i els seu entorn. Llocs molt bonics i tranquils, als peus del Parc Nacional d’Aigüestortes i Sant Maurici. Durant les passejades a més de gaudir de cada índret podràs aprendre a reconèixer les herbes, flors, fruits i llavors i els seus usos remeiers, comestibles o aplicats a la cuina. També aprendràs a reconèixer les plantes per elaborar begudes tradicionals o el seu ús com a plantes tintoreres o per fer sabor. I acabareu cada jornada elaborant el vostre remei, la vostra recepta, el vostre licor o el vostre sabó amb les herbes collides al camp.

Dinarem al camp amb un dinar tradicional i a la tarda tindràs temps per tu per acabar la jornada amb un petit taller on podràs fer un remei tradicional, una recepta, un licor o un sabó amb les herbes collides al camp.

Aquestes vacances estan adreçades a persones amb ganes de gaudir de la natura, sense presses, i compartir el seu temps amb persones afins.

Guiatge a càrrec de Naturalwalks.

Preu: TOTAL 5 DIES: 585€ / persona (Aconsegueix un 10% de descompte sobre el preu total reservant abans del 15 de juny)

Més informació

SORTIDA: plantes comestibles silvestres al Maresme

Les plantes comestibles silvestres al Maresme

Data: 29 d’abril 2017, 16:00-20:00 h

Lloc: Caldes d’Estrac (Maresme, Barcelona)

Contingut: coneixements bàsics sobre el món de les herbes i plantes comestibles de primavera, perquè els participants puguin sortir a buscar-les amb seguretat i aprendre a conèixer-les tot respectant l’entorn natural on viuen. Així com els diferents usos que poden tenir a la cuina i que permetin millorar els plats de cada dia i la salut.

A càrrec de: Evarist March, biòleg – botànic, director de Naturalwalks.

Preu: 40€ / persona (20% de descompte a estudiants).

Contacte: info@naturalwalks.com

Més informació

FESTA: La primavera arriba al Parc de les Olors

Festa de la primavera

NOVA DATA! Dissabte 29 d’abril – a partir de les 11h.

Lloc: Parc de les Olors del Serrat, Santa Eulàlia de Ronçana (Vallès Oriental, Barcelona)

Contingut: A les 11 visita guiada al jardí aromàtic i a les instal·lacions per aquells que encara no les coneixeu. Temps d’enjardinar: Hi trobareu un ampli ventall de plantes Aromàtiques, Culinàries i Medicinals en test.  Podreu fer diferents tallers: destil·lació, cosmètica, cuina, aplicacions artístiques… I dinareu a l’aire lliure un menú on les herbes seran de nou les protagonistes.

Preu: 15€

Més informació