ARTICLE: Catalunya és una les les regions amb més interès per la producció de plantes aromàtiques

En el marc del projecte Erasmus+ HERBARTIS “Adult Training of Handicraft Production of Aromatic and Medicinal Plants” a finals del 2015 es van realitzar dos estudis per a conèixer la realitat del sector de les plantes aromàtiques i medicinals (PAMs) a les regions dels països participants: Catalunya a Espanya, Alentejo a Portugal, Provença-Alpes-Costa-Blava a França i el Piemont i Ligúria a Itàlia.

En el primer estudi es van estudiar les especificitats de la professió de productor de PAMs, tot fent una base de dades de legislació de l’àmbit alimentari i de les empreses existents a cada regió. També es realitzar un qüestionari als productors identificats per a saber les seves necessitats en formació. En el segon estudi es van identificar les activitats formatives realitzades a cada zona en els darrers 3 anys.

Espanya és un dels 4 països que recull més aspectes normatius, sobretot pel que fa a aspectes tècnics d’elaboració de productes.

A Catalunya es va identificar uns 98 productors (alguns emprenedors) i 64 empreses que treballen directament amb PAMs. Els productors van indicar que sobretot els interessava rebre formació sobre aspectes pràctics per la producció i la comercialització de productes a base d’herbes.

D’altra banda, Catalunya és la regió on s’han identificat més activitats formatives relacionades amb PAMs el 2015 (51 respecte les 5 a Itàlia i Portugal o 4 a França). El nombre de formacions han anat en increment: 29 el 2013, 42 el 2014 i 51 el 2015.

De les 51 formacions sobre PAMs realitzades el 2015, 25 estaven adreçades a un públic amateur i 26 a professionals. D’aquestes només 7 varen ser formacions reglades, 5 organitzades per universitats i 2 per escoles professionals. De les 51 formacions, 19 eren cursos de varis dies, 14 jornades tècniques, 9 tallers pràctics i 9 sortides botàniques.

Els resultats dels estudis (versió en anglès) es poden trobar aquí:

REPORT: Specificities of Herbal Craft Production profession

REPORT: Existing training on production of herbs

CURS: el projecte HERBARTIS obre les sol·licituds per la formació en producció artesana de plantes aromàtiques per alimentació

Curso de producción artesanal de productos alimentarios a base de plantas

Dates: setembre 2016 i abril 2017

Contingut: Curs on-line que es complementa amb 2 tallers presencials a l’IRTA de Monells (Girona) i un viatge transnacional a França, Itàlia o Portugal, per interaccionar amb els alumnes dels altres cursos implementats en aquests països.

Els mòduls formatius que es tractaran són:

  • Producció.
  • Transformació i qualitat de la matèria primera.
  • Tècniques d’elaboració de productes a base de plantes.
  • Negoci, comercialització i venda.

Organització: Centre Tecnològic Forestal de Catalunya. El curs forma part del projecte Erasmus+ de formació d’adults HERBARTIS – Adult Training on Handicraft Production of Medicinal and Aromatic Plants.

Preu: 265 €

Registre: Podeu trobar més informació sobre el programa del curs i sobre el procés de sol·licitud i inscripció a http://formacio.ctfc.cat/herbartis/

Més informació: Aquest curs també es fa a França, Itàlia i Portugal. Si voleu saber-ne més https://herbartis.wordpress.com/e-learning-platform/

ARTICLE: el cultiu d’espígol a les terres de Lleida

Avui dia 11 de juliol 2016 ha sortit un article a La Vanguardia sobre dues experiències de cultiu d’espígol a les terres de Lleida: Sergi Roselló a Lleida i Joan Cerdanya Montant de Tost.

L’Eva Moré del Centre Tecnològic Forestal de Catalunya aporta dades del sector, que està més desenvolupat en d’altres zones d’Espanya, dedicant-se principalment a l’obtenció d’olis essencials

Veure article

TALLER: cosmètics al Turó dels Sentits

Taller de condiments per a la cuina

Data: 16 de juliol 2016, 10:00 a 13:30 h

Lloc: Turó dels Sentits, VEGETALIA Mas Montserrat, Castellcir (Moianès, Barcelona).

Contingut: Serà una activitat en l’estreta relació entre les herbes aromàtiques i medicinals amb la cuina. Començarem la visita coneixent les diverses plantes medicinals, aromàtiques i culinàries que conformen aquest lloc tan especial, comentant les propietats de cadascuna d’elles. Seguidament farem un passeig pel turó caminant descalços sobre un camí de textures com ara pinyes, palla i troncs i que permetrà experimentar els seus beneficis sobre la salut.

La visita també inclou un esmorzar amb  productes ecològics i naturals de Vegetalia. La sessió acabarà amb un taller molt pràctic que aquest dissabte se centrarà en elaborar un boquet garni, que és un farcell d’herbes armàtiques i culinàries perquè ens surtin plats deliciosos des de la cuina de casa. També farem un preparat d’herbes provençals per a la cuina però aquest amb força herbes medicinals. L’alimentació, la nostra medicació.

A càrrec de: Josep Maria Garcia Bolea.

Organitza: VEGETALIA

Inscripcions:  12 € Adults i 6 € nens (fins a 10 anys)
Consulteu les ofertes per a famílies, grups i clients (establiments comercials i distribuïdors)
Confirmeu assistència a turodelssentits@vegetalia.com o 93 866 61 61

Més informació

JORNADA: tècnica i gestió del conreu del safrà a la Granadella

 

Jornada tècnica del PATT

El safrà: aspectes tècnics i de gestió. El seu valor històric i gastronòmic

Data: 8 de juliol 2016, 9:15-14:00 h.

Lloc: La Granadella (Les Garrigues, Lleida)

Contingut: En els darrers anys, el conreu del safrà està agafant embranzida, impulsat pels propis productors amb el suport del DARP. En diferents jornades de transferència tecnològica s’han fet aportacions al cultiu, a la seva planificació i fins i tot s’ha visitat la DOP “Azafrán de la Mancha”.

En aquesta jornada es pretén avançar en les tècniques de conreu, l’anàlisi
econòmic i anar més enllà, amb una visió històrica, i d’altra banda mirar cap al futur, motivant-nos per afrontar els reptes empresarials.

La jornada acabarà amb una explicació de com es valora el safrà a nivell mundial i un tast del safrà amb gelat, demostrant de les potencialitats del safrà en la cuina de qualitat, al CCOC, Centre de la Cultura de l’Oli de
Catalunya.

Programa:

  • 9.30 h Presentació de la jornada. Sr. Jaume Sió Torres, subdirector general de Transferència i Innovació Agroalimentària del DARP. Il·lm. Sr. Carlos Gibert Bernaus, alcalde president de la Granadella.
  • 9.45 h Història del safrà a Catalunya. Dr. Joan Busqueta Riu, professor d’Història Medieval, Universitat de Lleida.
  • 10.30 h Aspectes tècnics del conreu. Sr. Manolo Ramírez Martín, president de la Cooperativa Safrà de les Garrigues. Sr. Enric Dalmau Carré, vicepresident de la Cooperativa Safrà de les Garrigues.
  • 11.15 h Pausa
  • 11.45 h Presentació de l’estudi econòmic del conreu del safrà. Sr. Llorenç Canela Martí, cap de l’Oficina Comarcal de les Garrigues
    del DARP.
  • 12.15 h Com afrontar els nous reptes empresarials. Sra. Míriam Mateos Sáinz de Medrano, consultora i coach d’empreses.
  • 13.00 h El valor del safrà com un producte estrella al món. Tast del
    safrà amb gelat, al Centre de la Cultura de l’Oli de Catalunya. Sr. David Mayoral González, mestre gelater internacional.
  • 14.00 h Dinar *

Organitza: Departament d’Agricultura, Ramaderia, Alimentació i Medi Natural

La jornada és gratuïta però cal inscriure’s prèviament a través de l’Oficina
Comarcal de les Garrigues, Sra. Míriam Boixadera (Tel: 973 14 20 30 –
A/e: amboifa@gencat.cat) i fer la reserva del dinar, abans del 5 de juliol.
* Preu del dinar: 10 €

Més informació

TALLER: plantes aromàtiques a Navarcles

Taller de plantes aromàtiques

Data: 1 de juliol 2016, 20:00-22:00 h

Lloc: Centre Cultural La Creueta, Navarcles (Bages, Barcelona).

Contingut: Identificarem quines són les principals plantes aromàtiques i medicinals, i quines són les seves principals aplicacions. A la part pràctica farem un planter d’alfàbrega, per emportar-nos-el a casa.

A càrrec de: Josep Mª Garcia i Bolea, Educador ambiental, www.ecoglobalbcn.com

Preu: 15€

Inscripcions: Tel. 938 276 719 http://lacreueta.cat/creueta/finscripcions

TALLER: cosmètica natural al Turó dels sentits

Visita guiada al Turó dels Sentits + taller de cosmètica natural d’estiu

Data: 2 de juliol 2016, 10:00-12:30 h

Lloc: VEGETALIA – Mas Montserrat, Castellcir (Moianès, Barcelona).

Contingut: vine a descobrir el Turó dels Sentits, estem en dates properes al solstici d’estiu i el Turó està en plena floració. Serà una activitat centrada en l’estiu. Començarem la visita coneixent les diverses plantes medicinals, aromàtiques i culinàries que conformen aquest lloc tan especial, comentant les propietats de cadascuna d’elles. Seguidament farem un passeig pel turó caminant descalços sobre un camí de textures com ara pinyes, palla i troncs i que permetrà experimentar els seus beneficis sobre la salut.

La visita també inclou un esmorzar amb productes ecològics i naturals de Vegetalia. La sessió acabarà amb un taller molt pràctic que es centrarà en elaborar un protector solar a base de productes i herbes naturals així com un repel·lent de mosquits aprofitant el poder repel·lent d’alguns olis essencials.

A càrrec de: Josep Mª Garcia i Bolea, Educador ambiental. www.ecoglobalbcn.com

Preu: 12 € Adults i 6 € nens (fins a 10 anys). Consulteu les ofertes per a famílies, grups i clients (establiments comercials i distribuïdors)

Inscripcions: confirmeu assistència a turodelssentits@vegetalia.com o 93 866 61 61

Més informació

CONGRES: trobada a Turquia sobre biodiversitat i plantes silvestres comestibles

International Symposium on Biodiversity and Edible Wild Species (BEWS)

Dates: 24-27 Octubre 2016

Lloc: Antalya (Turquia)

Contingut: simposi que tractarà un ampli ventall de temes que inclouen plantes silvestres comestibles (herbes i fruites), bolets silvestres comestibles i insectes, així com ara plantes aromàtiques i medicinals silvestres. El simposi proveirà una plataforma científica per intercanviar idees i lliçons apreses sobre la conservació de comestibles silvestres, així com oferirà un interessant programa social per a la interacció informal.

Organitzat amb el suport del Ministeri Turc d’Alimentació, Agricultura i Ramaderia.

Temes:

  • Conservació.
  • Ús sostenible.
  • Nutrició i salut.
  • Cultura gastronòmica.
  • Etnobotànica.
  • Màrketing i cadenes de valor.
  • Lligams entre medi ambient i política.
  • Conscienciació i comprensió del públic.
  • Tecnologies de processat i post-collida.
  • Caracterització molecular-química-morfològica.
  • Domesticació.
  • Bolets silvestres comestibles.
  • Insectes comestibles.

Submissió de contribucions i resums: abans del 31 de juliol 2016.

Registre: a partir del 15 d’agost 2016. Pagament: 1 d’octubre 2016

Informació sobre l’allotjament

Contactes:

Per aspectes logístics:hulya@paranteztour.com / info@paranteztour.com

Secretaria BEWS2016

Editorial: Dr. Saadet Tuğrul Ay, saadet@bews2016.com

Més informació

 

JORNADA: els productes naturals com a conservants en cosmètica

Conference PASS: Les conservateurs en cosmétique et l’alternative des produits naturels

Data: 7 juliol 2016

Lloc: Aix-en-Provence (Europôle de l’Arbois), França.

Contingut:Una reglamentació en constant evolució, controvèrsies com ara l’utilització de parabens o el desenvolupament de cosmètics naturals, posen els conservadors en cosmètics al centre de les principals qüestions. La recerca d’alternatives és una veritable prioritat.

En aquesta jornada es pretén fer una presentació tècnica i reglamentària completa, així com un enfocament en el potencial dels productes naturals, per permetre tenir una visió general del problema i per prendre les decisions necessàries.

Programa:

  • 9h00. Recepció de participants
  • 9h15. Presentació del Pôle PASS
  • 9h30. Actualitats i context reglamentari dels conservants en cosmètica.
  • 10h. Focus en el context reglamentari pels olis essencials.
  • 10h15. Integració de la problemàtica “conservants” en la seva estratègia de formulació.
  • 11h00. Estratègia i eines de conservació alternativa.
  • 11h45. Els conservants en cosmètica natural.
  • 14h00. Explotació de les propietats antimicrobianes dels olis essencials: interessos i límits.
  • 14h45. Desenvolupament dels olis essencials per les seves propietats conservants en un producte cosmètic.
  • 15h30. Descoberta de nous conservants naturals: projecte Natubaval.
  • 16h00. Els conservants antimicrobians inorgànics.

Organitza: Pôle de Compétitivité Parfums Arômes Senteurs Saveurs – Université Européenne Senteurs & Saveurs.

Preu : 75 € pels membres de Pôle PASS – 150 € pels no membres.

Inscripció per e-mail a: manifestation@pole-pass.fr abans del29 juny 2016

Més informació

VIDEO: cultiu de cantahueso al camp d’Elx

Documental que va emetre TELE-ELX el 15 de juny 2016, sobre els cultius de l’endemisme botànico “Thymus moroderi” al camp d’Elx, tradicionalment conegut com “cantahueso”, projecte tirat endavant per  l’emprenedor Raül Agulló amb el suport  de l’ I.V.I.A. (Estación Experimental Agrària de la Conselleria d’Agricultura de la Comunitat Valenciana)

Veure vídeo