ARTICLE: usos de la mostassa

      No hi ha comentaris a ARTICLE: usos de la mostassa

Com a mostassa es coneix una pasta homogènia de color groguenc, que es una mescla preparada a partir de llavors de mostassa, vinagre i altres ingredients com ara sal, sucre, diverses espècies i midó, a part dels additius autoritzats.

Els preparats de mostassa són nombrosos, tot i que procedeixen de tres espècies: la negra (Brassica nigra), la blanca (Sinapis alba), la marró (Brassica juncea).

FONT: Consumer Eroski, 28 de novembre 2009

Més informació

(Visited 42 times, 1 visits today)

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà.