Els additius en la indústria alimentària
Dates: 31 d’octubre, 7 i 14 de novembre 2019, 9:00-14:00 h (15 h)
Lloc: Escola Agrària de l’Empordà, Monells (Baix Empordà, Girona).
Contingut: coneixement de les necessitats de l’ús, avantatges i riscos de colorants, conservants, antioxidants, reguladors de pH, gasificants, edulcorants, potenciadors de sabor, espessidors i gelificants, emulsionants i midons modificats, amb introducció a les seves implicacions toxicològiques, normativa, etiquetatge i controls.
Preu: 32 €
(Visited 210 times, 1 visits today)