De la fleur aux parfums
ENJEUX ET INNOVATIONS dans la filière Parfums & Cosmétiques
Data: 26 novembre 2015
Lloc: Palais de Congrès, Grasse (França)
Contingut: Durant la jornada s’analitzarà la indústria de la perfumeria de forma transversal i les seves aplicacions, des de l’agricultura sostenible de planta aromàtica fins la posada al mercat de productes cosmètics i perfums. Es focalitzarà en l’exposició de tendències de mercat i els aspectes d’aquesta indústria així com la presentació de les innovacions més destacables a tots els estadis de la seva cadena de valor. Aquesta conferència i els debats moderats per una periodista del diari Le Monde, oferiran una visió completa de les evolucions i perspectives de la indústria de la perfumeria.
Programme:
- 8:00-8:45 h – RECEPCIÓ
- 8:45-8:55 h – INTRODUCCIÓ, per Béatrice Boisserie.
- 8:55-9:25 h – PANORAMA DE LES TENDÈNCIES DEL MERCAT PER LA INDÚSTRIA DE LA PERFUMERIA. Perfumeria: expectatives, dels consumidors, innovacions i oportunitats, per Emmanuelle Moeglin, Mintel.
- 9:25-10:00 h. PRODUCCIONS AGRÍCOLES I APROVISIONAMENT DE MATÈRIES PRIMERES
- TESTIMONI. Sector de les plantes perfumeres a França: innovar pel un desenvolupament sostenible, per Claude Chailan, FranceAgrimer.
- INNOVACIÓ. De l’agricultura a la molecultura, una innovació del sector: Claryssime®, per Pierre-Philippe Garry, Bontoux SAS.
- 10:00-10:30 h – PAUSA
- 10:30-11:30 h – TRANSFORMACIÓ
- TESTIMONI. Les grans qüestions de la transformació de les matèries primeres naturals en Perfumeria, per Bernard Toulemonde, International Flavors & Fragrances.
- INNOVACIONS. Innovacions en el desenvolupament dels productes naturals, per Sophie Lavoine, Charabot. L’innovation olfactive par les process : pis-aller ou voie royale pour les ingrédients naturels? La innovació olfactiva pels processos: un mal menor o una via segura pels ingredients naturals, par Xavier Brochet, Firmenich.
- 11:30-12:30 h – CREACIÓ I FORMULACIÓ
- TESTIMONI. Les grans qüestions de la creació en Perfumeria, per Jacques Cavallier-Belletrud, Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH).
- INNOVACIONS. Avenços recents en la síntesi estéreoselectiva d’aromes i fragàncies, per Dr Stefano Serra, CNR (National Research Council) ICRM (Istituto di Chimica del Riconoscimento Molecolare) Milan. Reconeixement d’emocions facials en l’anàlisi sensorial, per Loïc Gérard, Pixcel.
- 12:30-14:00 h – DINAR
- 14h00-15h00 h – SUPORTS, APLICACIONS.
- TESTIMONI. Les grans qüestions pel perfum en els diferents suports d’aplicacions, per Raymond Kerverdo, Groupe Robertet.
- INNOVACIONS. L’alliberament controlat de fragàncies provocat per l’aigua, per Dr. Nimal Gunaratne Senior, Research Fellow Quill (Queen’s University Ionic Liquid Laboratory) Research Centre Queen’s University of Belfast. Perfum sense alcohol, per Sébastien Bardon, Capsum.
- 15:00-15:15 h – REACCIONS I CONCLUSIONS DE LA JORNADA. La indústria de la perfumeria sota el prisma de la història: qüestions i perspectives, per Eugénie Briot, Responsable des Programmes de l’Ecole de Parfumerie Givaudan et Mathilde Cocoual, Centre de la Méditerranée Moderne et Contemporaine, Université Nice-Sophia Antipolis.
- 15:15-16:00 h – TAULA RODONA CONCLUENT DELS INTERCANVIS DELS ACTORS. Els experts dels testimonis i: Han Paul Bodifée, Président Pôle PASS; Philippe Massé, Président PRODAROM; Véronique Dupont, Vice-Présidente de la Société Française des Parfumeurs. Taula rodona moderada per Béatrice Boisserie.
Preu: 216 € soci Pôle-PASS, 380 € no socis, 78 € estudiants i aturats.