En breu s’organitzaran dues jornades tècniques que exploren el potencial de les plantes silvestres:
Cadenes de valor i mercat d’espècies silvestres útils i varietats tradicionals
Data: 14 d’abril 2019, 9:30-14:00 h
Lloc: Jorba (Anoia, Barcelona)
Contingut: objectiu d’establir sinèrgies entre els projectes que treballen a
l’entorn de les espècies silvestres útils o les varietats tradicionals, per tal de
contribuir al seu posicionament de mercat, viabilitat econòmica i sostenibilitat.
Programa:
- Plantejament dels aspectes crucials relatius al sistema de certificació mitjançant garantia participativa. Sr. Marc Talavera Roma, Col·lectiu Eixarcolant i doctor en biologia per la Universitat de Barcelona.
GRUPS DE TREBALL:
- Traçabilitat, limitació de cadenes comercials i IPOD. Sra. Julia Solé, Col·lectiu Eixarcolant.
- Definició de proximitat, minimització de residus i economia circular. Sr. Pep Homs i Sr. Albert Solé, Col·lectiu Eixarcolant.
- Definició de silvestre i tradicional i casuística derivada. Sr. Marc Talavera Roma, Col·lectiu Eixarcolant.
- Quins altres ingredients poden conformar els productes que s’incloguin en la certificació? Sra. Irene Compte, Col·lectiu Eixarcolant.
- Sistemes de finançament del model de certificació mitjançant garantia participativa plantejat. Sr. Albert Castells, Col·lectiu Eixarcolant.
- Debat conjunt dels aspectes abordats en cada grup de treball i establiment del mínim comú denominador de la reglamentació
Explorant el potencial agrícola de plantes silvestres
Data: 2 de maig 2019, 15:45 a 20:00 h.
Lloc: Escola Agrària de Manresa
Contingut: En aquesta jornada abordarem quatre àmbits cabdals per poder incorporar
amb garanties les espècies silvestres als sistemes agrícoles: conèixer-ne els usos potencials, escollir les més adequades per cada indret, saber com cultivar-les i ser capaços d’introduir-les
amb normalitat al mercat.
Programa:
- Com saber quins són els usos potencials d’una espècie: etnobotànica, multiculturalitat, globalització, innovació.
- Selecció de les espècies silvestres més adequades per al cultiu: criteris agronòmics, ambientals i econòmics.
- Com “cultivar” les espècies silvestres: mínima intervenció agronòmica.
- Introducció de les espècies silvestres en el mercat: oportunitats, reptes, valor organolèptic, casos d’èxit
A càrrec de: Sr. Marc Talavera Roma, doctor en Biologia per la Universitat de Barcelona i membre del Col·lectiu Eixarcolant.
I a més:
Sortides de reconeixement d’espècies silvestres d’interès agrícola
Dates: 25 abril, 9 i 23 de maig 2019
A càrrec de: Marc Talavera, Col·lectiu Eixarcolant
Organitza: l’ERA, Manresa (Barcelona)