El llúpol: producció, processament i conservació
Data: 6 de novembre 2021, 10:30 h a 13:30 h.
Lloc: Cerveseria Les Clandestines, Montferri (Alt Camp, Tarragona).
Contingut: Debat sobre els paràmetres de qualitat en la producció de llúpol, així com els criteris que s’han de seguir durant tot el procés de conservació.
A càrrec de: Jordi Sànchez, biòleg i productor de llúpol a Lupulina.cat
Posteriorment a la jornada es realitzarà una posa en comú dels projectes dels assistents i es farà una visita guiada a la cerveseria Les Clandestines.
Contacte: EA Mas Bové (almodis.pardo@gencat.cat)
(Visited 79 times, 1 visits today)