SORTIDA: ingredients naturals al Call de Girona

El rebost natural del Call

Data: 26 de novembre 2017

Lloc: Girona (a l’entrada del Museu del Call, carrer de la Força)

Contingut: Tastant la cuina jueva tot passejant per la ciutat més antiga. Un passeig on seguirem els passos d’una cuinera de la Girona medieval que cull ingredients naturals pel plat del sàbat. Des dels patis del Call fins als jardins de fora la muralla, la ciutat ofereix una gran i insospitada varietat de plantes comestibles i aromàtiques que ja són citades a la bíblia. Recorregut diferent i poc transitat per veure Girona amb una nova mirada. Una passejada on a cada parada trobarem una planta amb una tradició a la cuina de fa segles i veurem com encara perduren en les receptes de la vida moderna jueva i aprendràs a usar-les.

Durada: 2-2,5h

Públic: Adults i nens a partir de 8 anys acompanyats

Preu: 12€/adult, 6€/menor de 16 anys, gratuït per menors de 6 anys

Les visites es faran amb un mínim de 8 persones  (o 6 adults amb mainada) i un màxim de 18 persones.

Organitza: Naturalwalks

Més informació

CURSOS: master i postgraus en fitoterapia a la Universitat de Barcelona

MÁSTER Y POSTGRADOS EN FITOTERAPIA
modalidad on line – Títulos Propios UB

  • MÁSTER EN FITOTERAPIA. 65 ECTS. Inscriu-te >
  • Postgrado en Fundamentos de la calidad, seguridad y eficacia en Fitoterapia. 30 ECTS. Inscriu-te aquí >
  • Postgrado en Fitoterapia: Plantas medicinales y Salud. 30 ECTS. Especialment destinat a titulats “no sanitaris” i Auxiliars de Farmàcia. Inscriu-te aquí >
  • Postgrado en Fitoterapia Clínica. 30 ECTS. Oberta convocatòria març 2018. Informa’t aquí >

RECURSOS: noves monografies ESCOP

ESCOP va publicar 7 noves monografies el passat 30 de setembre 2017, les quals ja estan disponibles per la seva consulta al web de SEFIT (només accessible als associats):

  • Fràngula, escorça (Frangulae cortex)
  • Groseller negre, fulla (Ribis nigri folium)
  • Lli, llavors (Lini semen)
  • Ratania, arrel (Rhatanhiae radix)
  • Galzeran, rizoma (Rusci rhizhoma)
  • Salze, escorça(Salicis cortex)
  • Saragatona, llavor (Psyllii semen)

Les monografies d’ESCOP són les més completes en el camp de la Fitoterapia i constitueixen un referent pels professionals de la salut interessats en els usos terapèutics de les drogues vegetals.

Actualment hi ha 48 publicades amb un cost de 960 €. L’acord amb SEFIT permet que siguin assequibles pels socis de la SEFIT – Sociedad Española de Fitoterapia. Associar-se a la SEFIT té un cost de 30 € com a soci numerari (professionals) i de 20 € pels estudiants (menors de 28 anys)  Altres beneficis de de ser socis de la SEFIT.

Més informació, índex de monografies d’ESCOP publicades online

CURS: post-grau presencial d’aromes i fragàncies

Sessió informativa del postgrau presencial en Aromes i Fragàncies

Data: dimecres 13-12-2017, a les 18:30 h

Lloc: CITM (Igualtat, 33. Terrassa)

1ª Edició del postgrau presencial en Aromes i Fragàncies. Formulació, Propietats i Aplicacions: formar especialistes en la creació d’aromes i fragàncies i la seva aplicació en sectors diversos com la cosmètica, la perfumeria, la farmacèutica o la indústria agroalimentària, entre altres.

Objectius

  • Aprofundir en el coneixement i anàlisi de les matèries primeres i les seves propietats organolèptiques.
  • Aplicar tècniques d’aïllament i anàlisi per determinar qualitativament i quantitativament els components d’aromes i fragàncies.
  • Conèixer tècniques olfactives i desenvolupar-les.
  • Potenciar la creativitat personal orientada a la formulació d’aromes i fragàncies.
  • Aplicar la creació d’ aromes i fragàncies a gran varietat d’indústries: alimentària, herborista, cosmètica, enològica, química, higiene, productes de la llar, etc.
  • Comercialitzar els productes acabats d’acord amb la legislació vigent en diferents sectors.

A qui va dirigit

  • Professionals tant tècnics com comercials d’empreses de sectors com alimentació, perfumeria, cosmètica, higiene personal i/o domèstica, etc.
  • Titulats universitaris amb carreres científiques, especialment en àrees com biologia, química, veterinària, farmacèutica, i també d’enginyeries com l’agrícola, la química i l’alimentària.
  • Professionals que vulguin iniciar la seva carrera en la creació i aplicació dels aromes i fragàncies. Caldrà que facin una avaluació de coneixements previs.

Crèdits: 30 ECTS (252 hores lectives)

Dates de realització:

  • Inici classes:04/04/2018
  • Fi classes:30/01/2019
  • Fi programa: 28/02/2019

Horari:

  • Dilluns  18:00 a 21:00
  • Dimecres  18:00 a 21:00
  • Dijous  18:00 a 21:00

Lloc de realització: Campus UPC Terrassa – Edifici CITM C/ de la Igualtat, 33 Terrassa

Import de la matrícula: 5.300 €

Idioma d’impartició: Català / Espanyol

Més  informació

 

 

TALLER: usos i destil·lació de la murtra

Usos medicinals i culinaris de la murtra
Destil·lació per obtenir l’aigua de murtra

Data: Dissabte 18 de novembre, de 10 a 14 i de 16 a 19 hores
Lloc: Cassà de la Selva (Girona)

Contingut: La murtra és una planta aromàtica que creix en els països de la mediterrània. S’usa en medicina, cosmética, cuina i en rituals de moltes cultures. Des de temps molt antics ha estat considerada un símbol de pau.

Programa: matí, propietats de la murtra, recol·lecció i destil·lació. Tarda, elaboració d’una crema hidratant per a la pell amb l’oli essencial i l’hidrolat obtinguts de la destil.lació; preparació d’un licor de murtra.

A càrrec de: Carme Bosch i Joan Fernendez

Preu curs: 45 €

Més informació

JORNADA: viabilitat econòmica de les explotacions de PAM

Viabilitat Econòmica de les Explotacions de Plantes Aromàtiques i Medicinals

Data: 23 de novembre 2017

Lloc: Mas Vinyoles – Sant Pere de Torelló (Osona, Barcelona).

Contingut:

La producció de plantes aromàtiques i medicinals (PAM) ha emergit com una alternativa de diversificació de l’economia de les zones rurals i de gestió sostenible del territori. Cada vegada hi ha més maneres de poder dur a terme la implementació d’aquests projectes dins nous models de gestió i nous agents innovadors.

Per aquest motiu l’Associació Leader Ripollès Ges Bisaura tenim el neguit de generar debat entorn a la viabilitat futura de les explotacions de PAM a tot el públic mitjançant la millora i intercanvi de les competències i el coneixement dels productors de PAM.

La jornada  constarà de diverses ponències a càrrec del Centre Tecnològic Forestal de Catalunya (CTFC) i la Cooperativa Sambucus, d’una Taula Rodona amb diversos productors i agents involucrats amb la comercialització de PAM, i d’una visita a un assecador de PAM.

Programa:

9.15 h. Benvinguts i introducció Leader. Sr.Àngels Guiteras, Associació Leader Ripollès Ges Bisaura.
9.30 h. Models de producció de PAM i la seva viabilitat econòmica. Sra. Eva Moré, Centre Tecnològic Forestal de Catalunya (CTFC).
10.15 h La producció de PAM com a eina d’integració i de treball. Sra. Mireia Franch, Sambucus.
11.00 h Pausa
11.30 h Taula rodona: viabilitat econòmica de diferents iniciatives al voltant de les PAM. Sra. Eva Moré, CTFC (dinamitzadora). Sra. Aroa Lapuente, Aromik (Gombrèn). Sr. Joan Carles Álvarez, L’Herbolari de Sau (Vilanova de Sau). Sr. Jordi Marcé, Cervesa La Minera (Sant Joan de les Abadesses). Sr. Josep Antonio Obiol, Artesano Natural (Ripoll). Sra. Rosa María Guil, Artesano Natural (Ripoll).
13.00 h Visita de camp i assecador de Sambucus. Sra. Mireia Franch, Sambucus.
14.00 h Cloenda de la Jornada
Sr. Àngels Guiteras, Associació Leader Ripollès Ges Bisaura.

Més informació

NOTICIA: es presenta el projecte Aromes de Taradell

El passat 26 d’octubre 2017 es va presentar al Centre Cultural Costa i Font “Aromes de Taradell”, un nou projecte turístic, cultural i medi ambiental que està desenvolupant la regidoria de Medi Ambient de l’Ajuntament de Taradell. La presentació va anar a càrrec de Pilar Comas, directora de la Xarxa del Parc de les Olors de Catalunya i del regidor de Medi Ambient, Jordi Baucells que van explicar les línies mestres del projecte.

‘Aromes de Taradell’, pretén harmonitzar de forma innovadora la cultura i la natura al voltant del barballó i també al voltant de tot el grup de lavandes, plantes aromàtiques que tenen moltes utilitats culturals, culinàries, cosmètiques i ornamentals. Aquest, és un projecte de desenvolupament territorial a llarg termini que ha nascut i caminarà de la mà de la Xarxa del Parc de les Olors que permetrà que a Taradell s’hi ubiqui un Parc de les Olors, l’únic a la comarca d’Osona i amb el barballó com a planta identitària i molt significativa en el patrimoni del municipi.

El projecte té sis grans accions:

  1. Camps de lavanda.
  2. El camí terapèutic.
  3. Enjardinament d’espais públics.
  4. Taller d’art i cuina amb plantes aromàtiques i medicinals.
  5. Agrobotiga.
  6. Rutes guiades per l’entorn de la Riera i la Font Gran.

Més informació

SORTIDA: visita guiada a les Aromes de Can Roselló a l’horta de Lleida

Benvinguts a l’horta de Lleida!

Aromes de Can Roselló

Data: 12 de novembre 2017, 12:00 h

Lloc: Camí d’Albatàrrec

Contingut: Visita per descobrir el cultiu de lavanda i les seves aplicacions en aromateràpia, exposició de pintures dels camps de lavandes i degustació de xocolata calenta amb aroma de lavanda.

Més informació