CURSOS: Núria Gavaldà oferta cursos professinals de cosmètica natural

Núria Gavaldà, d’Essències de Tuixent, experta en cosmètica natural i essències florals oferta els següents cursos professionals per aquest estiu:

PERCEPCIÓ SENSIBLE

Dates: 1 i 2 d’agost de 2017 (castellà);  12 i 13 d’agost de 2017 (català)

Lloc: Essències de Tuixent, plaça Major 2, 25717 Tuixent (Alt Urgell)

Contingut: Curs per a desenvolupar la nostra capacitat d’escoltar les plantes perquè el seu saber ens pugui ajudar en la nostra vida quotidiana i en la nostra activitat professional.

El curs s’adreça tant als amants del regne vegetal com a professionals dels productes naturals i a terapeutes de diferents disciplines que busquen nous paradigmes del diagnòstic i la  prescripció.

ESSÈNCIES FLORALS (FLORS DE BACH)

Dates: 3 i 4 d’agost de 2017 (castellà); 14 i 15 d’agost de 2017 (català)

Lloc: Essències de Tuixent, plaça Major 2, 25717 Tuixent (Alt Urgell)

Contingut: Curs té per a iniciar-se en els coneixements bàsics sobre les flors de Bach i les essències florals per a utilitzar-les com a recurs terapèutic en l’àmbit familiar i domèstic i per a poder-los donar altres aplicacions menys conegudes, com ara els seus usos cosmètics.

Essències florals

COM OBRIR EL TEU PROPI LABORATORI COSMÈTIC

Curs sobre marc regulatori cosmètic i pla de negoci per a emprenedors del sector

Dates: 5 i 6 d’agost de 2017 (català); 25, 26 i 27 d’agost de 2017 (castellà)

Lloc:

Edició en català: Essències de Tuixent, plaça Major 2, 25717 Tuixent (Alt Urgell)

Edició en castellà: Laboratorios Såper, calle Mayor 4, 19148 Casa de Uceda (Guadalajara)

Contingut: Aquest curs té com a objectiu informar sobre els requisits necessaris per a obrir un laboratori cosmètic, orientar sobre l’estimació de costos i suggerir alternatives com ara la fabricació per part de tercers o la possibilitat de compartir instal·lacions. S’adreça, doncs, a tothom qui es plantegi posar al mercat els seus propis productes cosmètics, amb una especial incidència en la cosmètica econatural.

Com obrir el teu propi laboratori cosmètic

FORMULACIÓ AVANÇADA DE COSMÈTICS ECONATURALS

Dates: 7, 8, 9 i 10 d’agost de 2017 (català); 21, 22, 23 i 14 d’agost de 2017 (castellà)

Lloc:

Edició en català: Essències de Tuixent, plaça Major 2, 25717 Tuixent (Alt Urgell)

Edició en castellà: Laboratorios Såper, calle Mayor 4, 19148 Casa de Uceda (Guadalajara)

Contingut: Aquest curs té com a objectiu formar formuladors de nivell professional en cosmètica econatural artesana. S’adreça a tothom qui vulgui adquirir els fonaments  teòrics i pràctics necessaris per a fer de la formulació en cosmètica econatural la seva professió.

Formulació avançada de cosmètics econaturals

INICIACIÓ A L’ELABORACIÓ DE COSMÈTICS ECONATURALS

Data: 11 d’agost de 2017

Lloc: Essències de Tuixent, plaça Major 2, 25717 Tuixent (Alt Urgell)

Contingut: Curs introductori adreçat a tothom qui vulgui adquirir coneixements teòrics i habilitats bàsiques per a elaborar cosmètics econaturals d’acabat professional.

Iniciació a l’elaboració de cosmètics econaturals

FITOTERÀPIA: L’HERBOLARI A CASA. TRACTAMENTS AMB PLANTES MEDICINALS

Data: 16 d’agost de 2017

Lloc: Essències de Tuixent, plaça Major 2, 25717 Tuixent (Alt Urgell)

Contingut: Curs per a dominar d’una manera autònoma i segura un repertori bàsic de 16 plantes que s’estudiaran a fons perquè cadascú pugui disposar la seva farmaciola familiar fitoterapèutica i tractar les afeccions quotidianes, fins i tot en infants i nadons: problemes digestius o gastrointestinals, refredats, estats gripals, trastorns nerviosos o del son, dolors, problemes cutanis…

Aquest curs correspon al Mòdul I del programa de formació Phytothérapie familiale que s’imparteix al Centre d’Aromathérapie et Phytothérapie des Pyrénées Orientales.

Fitoteràpia, l’herbolari a casa

AROMATERÀPIA PER A L’EMBARASSADA I EL LACTANT

Data: 17 d’agost de 2017

Lloc: plaça Major 2, 25717 Tuixent (Alt Urgell)

Contingut: Curs per a dominar la utilització autònoma i segura d’onze olis essencials que s’hauran estudiat, com també de determinades plantes específicament adaptades a aquest període de la vida. Així l’alumna sabrà quins olis essencials i quines plantes cal tenir a casa per a disposar la farmaciola de la mare i del nadó i tractar els problemes quotidians: desordres digestius, refredats, estats gripals, trastorns emocionals o del son, dolors, problemes cutanis, sortida de les dents, nàusees de l’embaràs, preparació per al part, pujada de la llet, clivelles del mugró…

El curs s’adreça especialment a:

  • Embarassades, mares que alleten o dones que planifiquen la seva maternitat.
  • Mares que aposten per tractar els seus fills amb remeis naturals segurs.
  • Llevadores, puericultores i altres professionals de la salut i de l’acompanyament maternoinfantil, que després d’aquest primer mòdul podran perfeccionar els seus coneixements amb un segon mòdul específic..

Aromateràpia per a l’embarassada i el lactant

OLIS ESSENCIALS PER AL TURISTA I L’EXCURSIONISTA

Data: 18 d’agost de 2017

Lloc: Essències de Tuixent, plaça Major 2, 25717 Tuixent (Alt Urgell)

Contingut: L’objectiu d’aquest curs és que l’alumne sàpiga utilitzar de manera autònoma i segura la farmacopea aromaterapèutica de l’excursionista/turista constituïda per 8 olis essencials: sabrà quins olis essencials haurà de portar al damunt durant les vacances per a tractar problemes digestius o intestinals, refredats i estats gripals, dolors de diversa índole i problemes cutanis.

Olis essencials per al turista i l’excursionista

Inscripcions

FESTA: revetlla de Sant Joan amb espècies a Gombrèn

Gombrèn Festes de Sant Joan 2017

Lloc: Gombrèn (Ripollès, Girona).

Data: 23 de juny 2017

  • 19:00 h. Sala del Museu. Audiovisual: Les propietats remeieres d’espècies i condiments. Exposició: Un món d’espècies.
  • 20:30 h. Centre Cívic. 9è sopar amb el comte Arnau (menges documentades de la cuina catalana medieval).
  • 22:30 h. Celebració de revetlla, amb balls i danses tradicionals catalanes. Encesa de la cova amb la flama del Canigó.

Data: 24 de juny 2017

Lloc: Sala del Museu

  • 10:30 h . Exposició un món d’espècies
  • 11:00 h. Tallers de cuina amb espècies
  • 13:00 h. Aperitiu especiat

Preu: 15 € socis / 18€ no socis

Reserves: 649191188 o info@jardibotanic-gombren.cat

Organitza: Associació Jardí Botànic Plantes Medicinals de Gombrèn.

SANT JOAN 17

Programa

LLIBRE: guia sobre bones pràctiques de cultiu de plantes aromàtiques a Turquia

  

El Centre Tecnològic Forestal de Catalunya, en el marc del projecte TRUMAP – Networking and Dialogue on Black Truffles and Medicinal and Aromatic Plants in Turkey and Spain – ha elaborat una guia de bones pràctiques per a cultivar de plantes aromàtiques i medicinals (PAM) a Turquia (BEST PRACTICES FOR CULTIVATION OF MEDICINALAND AROMATIC PLANTS), d’acord amb l’experiència de la producció a Catalunya, on es tracten els següents temes:

  • De la recol·lecció silvestre al cultiu: principals característiques de l’aprovisionament de PAM.
  • De la matèria primera al producte final: cultiu i transformació.
  • De la recol·lecció sostenible a les bones pràctiques agrícoles i de processat: medi ambient i qualitat.
  • De la venda al major al detall: models de comercialització i casos d’estudi.
  • Fitxes tècniques de cultiu: potencials espècies per Turquia:
    1. Origanum spp. (O.onites; O.minutiflorum e)
    2. Salvia fruticosa Mill.
    3. Sideritis spp.
    4. Nigella sativa L.
    5. Thymbra spicata L. var. spicata L.
    6. Origanum vulgare L. (subsp. vulgare i virens)
    7. Salvia officinalis L.
    8. Lavandula sp. (L. angustifola, L. latifolia, L. x intermedia)
    9. Mentha x piperita L.
    10. Rosmarinus officinalis L.
Aquest document s’ha publicat en turc, però una versió anglesa està disponible al web del projecte.
Anteriorment també es va publicar una diagnosi del sector productor a Turquia i a Catalunya, i es elaborar un directori de productors.

TRUMAP project is supported under Civil Society Dialogue Programme. The Programme aims to bring together civil society organisations from Turkey and the EU around common topics, to exchange knowledge and experience, and to build a sustained conversation between them. The Ministry for European Union Affairs is the responsible institution for the technical implementation of the programme, while the Central Finance and Contracts Unit is the Contracting Authority of the Programme.

SEMINARI: metodologies de formació per a productors de plantes aromàtiques

Formació per a artesans elaboradors amb plantes aromàtiques: projecte ERASMUS+ HERBARTIS

Seminari tècnic

Data: 27 de juny 2017

Lloc: Departament de Territori i Sostenibilitat – Generalitat de Catalunya, Av. Diagonal, 525 – 08029 BARCELONA

Contingut: El projecte ERASMUS+ HERBARTIS ha desenvolupat una guia metodològica per que es pugui realitzar una formació professional de qualitat a persones adultes havent implementat un curs pilot transnacional (Espanya, França, Itàlia i Portugal) de producció artesana de productes alimentaris a base de plantes aromàtiques. En el seminari es presentaran els resultats obtinguts, amb exemples d’altres formacions similars a Espanya i es faran una sèrie de recomanacions per a que la la qualificació de professionalitat d’aquesta formació esdevingui una realitat en un futur proper.

Aquest seminari està especialment adreçat a:

  • formadors en l’àmbit agrari i de tecnologia alimentària,
  • productors de plantes aromàtiques i medicinals,
  • tècnics de l’administració vinculats a la transferència tecnològica i al desenvolupament rural.

Programa:

  • 9:00 h Recepció de participants
  • 9:30 h Benvinguda. Sr. Josep Pena, director dels Serveis Territorials del DARP a Barcelona
  • 10:00 h Presentació del Seminari i del projecte Erasmus+ HERBARTIS. Sra. Eva Moré, Centre Tecnològic Forestal de Catalunya-CTFC
  • 11:00 h. Marc formal per a la formació HERBARTIS: Qualificació de certificat de professionalitat. Sra. Manuela Merino, Institut Català de Qualificacions Professionals, Departament d’Educació
  • 11:30 h. Projectes europeus d’aprenentatge a Espanya: Erasmus+ Good Herbs – LifeCitrus Life+project i Leonardo Herbalmed.net. Sra. Ana Belén Morales, Agrofood Cluster Murcia. Sr. José Luis Moreno, Sociedad Española de Agricultura Ecológica.
  • 14:00 h. Curs pilot HERBARTIS: Producció artesanal de productes alimentaris a base de plantes aromàtiques.
  1. Diseny del programa i materials. Sr. Olivier Bagarri, UESS i Sra. Clara Lourenço, ADCMoura.
  2. Resultats del curs pilot a Portugal. Sra. Clara Lourenço, ADCMoura.
  3. Resultats del cus pilot a Francia. Sr. Olivier Bagarri, UESS.
  4. Resultats del curs pilot a Espanya. Sra. Eva Moré, CTFC.
  • 17:00 h. Presentació de la guia de metodologies de formació i recomanacions polítiques per al reconeixement de la formació HERBARTIS. Sra. Barbara Ruffoni, CREA.
  • 18:00 h. Futur de curs HERBARTIS i possibilitats pels centres de formació. Sra. Eva Moré, CTFC.
  • 18:30 H. Cloenda del Seminari.

El seminari es farà en anglès  i castellà, i haurà servei de traducció-interpretació.

Inscripcions: CTFC Tel.: 973481644 – A/e: serveis@ctfc.cat

Barcelona_herbartis_270617_179080_cat 2

Barcelona_herbartis_270617_179080_cast 2

Barcelona_herbartis_270617_179080_eng 2

 

 

NOTICIA: els esforços dels productors d’estevia comencen a tenir resultats

Hi ha més de 200 productors d’estèvia a Andalusia, que cultiven al voltant de 40 hectàrees i produeixen uns 120.000 kg anuals. Des del mes de febrer que s’han estat mobilitzant davant de la Junta de Andalucía per demanar que les administracions nacional i autonòmiques donin marxa enrere en la mesura d’establir una alera sanitària per la venda de fulles seques. Des de finals de l’any passat, Salut va començar a multar els petits comerços, inclosos herbolaris, on es venia estèvia en fulles directament comercialitzada pels productors.

La demanda d’autorització es recolza en el fet que a Alemanya es poden comercialitzar les fulles d’estèvia pel consum humà a tota Europa. Aleshores, perquè a Espanya posen una alerta alimentària per fer exactament el mateix?.

Mitjançant unes 50.000 signatures han sol·licitat la “liure comercialització de les fulles d’estèvia com aliment tradicional”.

D’altra banda, el Jutjat del Contenciós Administratiu número 4 de Granada va anul·lar aquest passat maig la sanció imposada per la Consejería de Salud de la Junta de Andalucí a l’empresa Stevigran, per la utilització de la fulla d’estèvia. La sentència judicial estima les alegacions de l’empresa i es recolza en la legislació i jurisprudència dels països de la Unió Europea per establir que l’estèvia és un aliment que es consumia amb anterioritat al 1997, any en que va entrar en vigor el reglament comunitari que va fixar que els nous productes (novel food) han de sol·licitar a les autoritats sanitàries permís pel seu consum i comercialització.

En consecuència, es probable que a partir d’ara l’informe de l’Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), de 25 de març de 2015, en que l’estèvia requeria autorització de comercialització sota el reglament de nous aliments, no sigui aplicable perquè va en contra de la jurisprudència mencionada en considerar-se que NO ÉS UN NOU ALIMENT, i per tant no està subjecte a autorització.

Tanmateix, AECOSAN no s’ha pronunciat al respecte.

FONT: La Opinión de Málaga, 5 de març 2017 / El Mundo, 16 de maig 2017

 

JORNADA: torna Viridalia on els vivers obren les seves portes

Els propers 7, 8 i 9 de juny diferents vivers de Barcelona i Girona obren les portes dins el marc de Viridalia 2017, per poder-vos saludar i presentar-vos les novetats per aquesta campanya 2017-2018.

Entre els vivers presents hi haurà diversos productors de planter d’aromàtiques

Més informació

JORNADA: producció del llúpol i el seu ús per cervesa

El llúpol; producció i ús en l’elaboració de cervesa

4a Jornada de cervesa artesanal

Data: 15 de juny 2017

Lloc: Concactiva, Montblanc (Conca de Barberà, Tarragona).

Programa:

  • El cultiu del llúpol. A càrrec de: Quiònia PUjol (Cerveses Lo Vilot).
  • Producció de llúpol a Catalunya. A càrrec de: Jordi Sànchez (Lupulina), Miquel Àngel del Castillo (Les Clandestines), Albert Vilardell (Can Tarrats).
  • Formats, tipus i usos del llúpol en l’elaboració de cervesa artesanal. A càrrec de Guzmán Fernández (Guineu).
  • Tast d’infusions de llúpol en cervesa artesana.

Inscripcions: 977 250450 (José Gil o Maribel Bolós)  jgilsantos@gencat.cat

Més informació

VIDEO: la producció de plantes aromàtiques com a exemple d’emprendoria

L’esveniment BizBarcelona, que convida a emprenedors, pimes i al món de l’economia social a transformar la seva activitat per ser més competitius en un entorn dinàmic i cada cop més digitalitzat, , aquest any ha fet el seu vídeo promocional tot mostrant la producció de plantes aromàtiques i medicinals com a un model empresarial que pot emprar també les noves tecnologies, amb la col·laboració de l’Armand Folch de l’empresa Herbes de la Conca

Veure video

FIRA: Festa de la farigola a Prades

Festa de la Farigola 2017

Dates: 27 i 28 de maig 2017

Lloc: Prades (Baix Camp, Tarragona)

Activitats destacades:

DISSABTE DIA 27 DE MAIG: Mercat artesanal i degustació de tisana de farigola amb mel

  • 17:30h         Conferència a càrrec de Pere Cabot: Plantes aromàtiques, medicinals i condimentàries: LA FARIGOLA. Al centre Cívic.

DIUMENGE DIA 28 DE MAIG: Mercat artesanal i degustació de tisana de farigola amb mel – Tallers per la mainada

Més informació

FIRA: 7è mercat de les Espècies – Saüc

7è Mercat de les espècies. Saüc

Data: 10 de juny 2017

Lloc. Argençola (Anoia, Barcelona)

Programa:

DURANT TOT EL DISSABTE

Activitats: A partir de les 9 h del matí i fins a les 8 del vespre.

  • Parades del Mercat: de les 10 del matí fins a les 8 del vespre.
  • Exposició: “L’Aprofitament del Saüc, usos i propietats”.
  • Còctel de saüc. Xarop de flors de saüc, cava de La Quadrilla de l’hort d’Argençola i soda. Venda de xarop de saüc de El trill. A la taula d’organització.
  • Presentació de llibres relacionats amb els usos i les aplicacions de les plantes
    11 h “La Farmaciola Natural”. Autora: Cristina Martí Ribas
    12 h “Guarir amb plantes remeieres. Recull de les avies remeieres”. Autores: Associació Pedra Tosca
    16 h “Plantes remeieres de camps, vinyes i marges”, dins de la col·lecció “Flora medicinal del Penedès”. Autors: M. Pilar López Serra i Francesc Caralt Rafecas.
    17 h “Herbes a la Carta”. Autores: Montserrat Enrich i Elisenda Caballido
    18 h “Tornar als remeis de sempre”. Autor: Fra Valentí Serra de Manresa
    19 h “El Bosque” “El Huerto”. Autora: Astrid van Ginkel, Toni Monné i Amanda Laporte
    Modera la presentació: Lluis Marmí
    Activitat gratuïta

Lloc: Carpa al costat de la Tradillibreria a la Plaça Mariano Mestre

  • 2n Concurs de fotografia a Instagram #mercatespecies. Únicament es valoraran les fotografies realitzades el dia 10 de juny de les 8 del matí a les 8 de la tarda i amb el tema del Mercat de les Espècies i activitats vinculades al mateix.

Jurat: Joan Soler, Fotògraf i Aureli Cendre, professor de l’escola Gaspar Camps.
Premi: Estada a una Casa Rural d’Argençola del juny al setembre (Cal Manel).
El veredicte és farà públic el divendres 16 de juny.

  • Espai de Teràpies Naturals: de les 10 del matí a les 8 del vespre.
    Lloc: Plaça de l’Església

REIKI, a càrrec de  Mª Teresa Roca

MAT, a càrrec de  Gemma Sabaté, Especialista en activació neuromuscular amb MAT, reforç muscular, osteòpata, quiropràctica, massatgista, reflexòloga podal i terapeuta energètica. Fes-te una ITV a nivell articular i coneix quins músculs no estan treballant adequadament. Valoració articular i tractament neuromuscular amb tècniques de MECÀNICA HUMANA. Es farà un sorteig d’una sessió gratuïta a posteriori entre totes aquelles persones que passin per la carpa i ens deixin les seves dades. Podeu reservar hora al telèfon 653 821 458 o al correu electrònic: gemma@mecanicahumana.com

  • Mostra “Aromes i remeis”. Guarniran tot el poble manats de plantes de totes menes acabades de collir amb rètols identificatius del nom popular, el nom en llatí, i l’explicació de les propietats medicinals o culinàries.

Portes obertes:
Visita a les instal·lacions de productors locals al llarg del dia:
– ECOPLANTER: matí de 8 a 2 del migdia (hivernacle a la Carretera d’Argençola, km 2).

Zona de ChillOut
Servei assegurat de menjar i beure.
Ambientació musical durant tot el dia.

– De les 9 a les 2 del migdia

  • Jornada Tècnica “Botànica a la Cuina. Espècies, herbes i flors”. PATT.
  • 9.00 h Sortida de reconeixement de flora i recol·lecció de flors de saüc. Sra. Montserrat Enrich, de www.gastronomiasalvatge.com
  • Aportació únicament la sortida: 5 €
  • 11.00 h Pausa i infusions
  • 11.30 h El Saüc Medicinal: identificació botànica, possibles confusions, recol·lecció, parts utilitzades, composició, propietats, precaucions, darrers estudis científics, monografies oficials. Sr. Antoni Mañes, de www.quimicatotal.net
  • 12.30 h El Saüc en les recerques etnobotàniques, la importància pels nostres informants en alimentació i medicina popular. Sra. Airy Gras Mas, representació del grup EtnoBioFic http://www.etnobiofic.cat/

Modera la Jornada: Astrid van Ginkel de Fitomon.
Lloc: Església de Sant Llorenç
Activitat amb inscripció prèvia:
Aportació tota la Jornada inclou la sortida: 8 €

– A les 10 del matí

  • Inauguració de l’exposició “L’Aprofitament del Saüc, usos i propietats”, a càrrec de Sílvia Escura.

– De les 11 a l’1 del migdia

  • Recepció de sals. 7è CONCURS DE SALS AROMÀTIQUES.
    Lloc: taula de l’Organització
    Activitat gratuïta (entrega de la sal en pot anònim i de la fitxa d’inscripció). http://www.eltrill.org/concurs-de-sals-aromatiques/

– A les 11 del matí i a les 12 del migdia

  • Tast d’espècies d’Argençola i de productes a base de saüc
    A càrrec de Marc Talavera Roma – Col·lectiu Eixarcolant / Universitat de Barcelona. Biòleg especialista en etnobotànica. Es tastaran espècies d’Argençola i productes a base de saüc (melmelada, gelea, cava, cervesa…) amb l’objectiu d’avaluar dues coses: si són conegudes i quin producte a base de saüc us agrada mes. Us animem a participar.
    Lloc: Sala Local Social d’Argençola
    Activitat amb inscripció prèvia:
    Aportació: 3 €

– A les 12 del matí

  • Exhibició de TAI-TXI, a càrrec de l’associació de Tai Chi Taoista d’Igualada.

Lloc: Plaça de l’Església

– A la 1 del migdia

  • Exhibició i Ball de Swing, a càrrec de Swing Anoia d’Igualada.

Lloc: Plaça Mariano Mestre

– De la 1 a les 2 del migdia

  • Valoració de les sals. 7è CONCURS DE SALS AROMÀTIQUES.
    JURAT:
    – Bet Florensa, Arquitecta i pastissera de formació, des del 2011 fent tasques de divulgació del producte local i la gastronomia de qualitat a través del seu projecte Tasta Rutes i altres mitjans de comunicació, així com en tallers gastronòmics a diversos punts de la comarca de l’Anoia. tastarutes.wordpress.com
    – Joan Boix, promotor del primer restaurant de cuina natural i 100% vegetariana d’Igualada, COR VERD (Gastronomia Vegana), ubicat a la zona de Les Comes, a l’Avinguda Països Catalans, 99-101 d’Igualada
    – Gerard Ninot, propietari del espai gastronomic NinoTeca, professor de cuina i dietètica a Escola Joviat de Manresa. Instablog: @ninotour
    – Blanca Vela, Blocaire gastronómica a Menjar a Cala Blanca  http://acalablanca.blogspot.com, Instagramer @blancavela, guanyadora del 1er premi per a no professonals del 6è concurs de sals aromàtiques 2016 d’Argençola
    Lloc: Ajuntament d’Argençola

– A les 2 del migdia

  • Dinar: LES PLANTES DE MARGE AL PLAT
    Menú silvestre amb condiments d’Argençola.
    “MENÚ DEL MERCAT”
    Primer
    Pastís de fulles variades silvestres amb ceba, pastanaga, polenta, ous i tamari cuit al forn
    Segon
    Paella de verdures, herbes i flors de marge: ortigues, malves, blets, colitxos…
    Postres
    Iogurt de saüc
    Menú elaborat per: gastronomiasalvatge i la Quadrilla de l’hort, amb la col·laboració d’Eixarcolant i Fitomon.
    Lloc: Local social d’Argençola.
    Activitat amb inscripció prèvia
    Aportació: 10 €
    Límit 150 persones per ordre d’inscripció.

– A ¾ de 4 de la tarda

  • Proclamació del guanyador . 7è CONCURS DE SALS AROMÀTIQUES.
    Entrega de premis a càrrec dels membres del Jurat de la Sal (diploma, detall i logo per incloure a l’etiqueta de la sal premiada).
    Lloc: Plaça Mariano Mestre

– De les 5:30 i fins les 8 de la tarda

  • L’alquímia de les espècies.
    Farem preparacions per acabar amb una degustació.
  • – Destil·lació amb alambí per arrossegament de vapor. Roser Cassellas.
  • – Extractes Medicinals i tintura. Explicant per a que poden servir i quins preparats i aplicacions se’n deriven. Antoni Mañes.
  • – Elaboració d’essència de saüc i altres preparats medicinals (emplastre). Airy Gras Mas
  • – Xarop de flors de saüc. Associació Pedra Tosca.
  • – Còctel de saüc, infusió, llimonada, licor i cava de saüc. Mel de flor de saüc. Bunyols de flors. Gelat. Astrid van Ginkel
  • – Iogurt  de  flor de saüc (del dinar) i una compota de saüc (amb pomes cuites). Pastis, flam. Montserrat Enrich bloguera de – Gastronomia Salvatge
  • – Magdalenes i galetes de saüc. Jaume Teixé, Forn de Jorba
  • – Gelea de saüc. Clara Martin, Menjamiques.
  • – Melmelada de saüc. Cordial de saüc. Susanna Rotllant, L’Aranyonet
  • – Vinagre o chutney de flors o fruits de saüc. Roser Soms de El Carrer de les Cuinetes
  • – Contes i llegendes al voltant del saüc. Cristina Martí Ribas

Moderadora: Astrid van Ginkel, de Fitomon

Lloc: Plaça Mariano Mestre

Activitat gratuïta

– A les 4 de la tarda

  • L’hora de la ratafia digestiva: Tast de les ratafies de Santa Coloma de Farners: 4 tipus de ratafia 1842: la Clàssica, la Vuit Porrons, la Nou Verda i la de Cireres a càrrec de Joan Pujades, confrare de la Confraria de la Ratafia, pagès i elaborador de vi, responsable del Celler Mas la Caçadora dels Guiamets. Amb la col·laboració de la Festa-Concurs de la Ratafia de Sta Coloma de Farners.
    Es farà una introducció general de presentació, de la ratafia, de la feina de recuperació de les receptes de’n Rosquelles, criteris de valoració i després passar al tast i introduir algun joc sensitiu.
    Activitat amb inscripció prèvia
    Aportació: 3 €
    Duració del tast 45 minuts, si hi ha prou gent se’n faran 2 tast.
    Lloc: Plaça de l’Església

– De les 4 a les 6 de la tarda

  • Taula Rodona i Primera Trobada: “Les Fires de plantes remeires i alimentaries de Catalunya. Organització i coordinació. Objectius i presentació”.
    – Imma Pulido i Jordina Camps, Remeiart, Trempetinaires. Sta Margarida i el Monjos
    – Lina Sevillano, Fira de les Trementinaires. Tuixent.
    – Astrid van Ginkel, Mercat de les Espècies. Argençola.
    – Marc Talavera Roma, Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades – Col·lectiu Eixarcolant. Igualada.
    – Toni Rius, Som Terra de Safrà. Santa Coloma de Queralt
    – Xavi Amat, confrare secretari de la Confraria de la Ratafia. Mercat de les Herbes i Festa-Concurs de la Ratafia de Sta Coloma de Farners.

– Cristina Martí, Grup d’Estudi i Difusió de Plantes i Remeis del Maresme i Vallès. Mataró
– Àvies remeieres. Associació Pedra Tosca. Les Preses.

Moderadora: Noèlia Solé
Lloc: Sala Polivalent de l’Ajuntament.
Activitat gratuïta

– A les 7 de la tarda

  • Memòria històrica d’Argençola, què en diuen el avis del poble sobre el saüc i les plantes medicinals
    La gent gran del poble ens explicaran que en feien amb el Saüc i per a quins propòsits.
    En acabar, es farà un tast de la ratafia de l’Ermità (s. XVIII, possiblement una de les fórmules més antigues fins ara coneguda).
    Moderador: Fra Valentí Serra de Manresa autor del llibret Tornar als remeis de sempre, www.calendariermita.cat
    Lloc: Sala Polivalent Ajuntament d’Argençola
    Activitat gratuïta

– A les 8 del vespre

  • Fí del Mercat
    Música ambiental
    Sopar i coques vegetals del Forn de Jorba