Males herbes. Brots i fulles tendres de primavera 1a Jornada del cicle de tallers: plantes espontànies d’ús culinari Data: 26 d’abril 2015 Lloc: El Pont de l’Armentera (Tarragona). Contingut: reconeixement, recol·lecció, elaboració de plats i degustació d’herbes silvestres. A càrrec de: Guillem Figueras i Natacha Filippi, historiadors i recol·lectors de… Read more »
A internet s’ofereixen molts complements alimentaris composats per productes naturals, incidint en el fet que “no porta cap component químic en la seva composició” i aclarint que que es poden prendre sense recepta mèdica perquè «no té components que afecten l’organisme»….podem estar tranquils amb aquestes afirmacions? Pere Estupinyà, escriptor i… Read more »
El Restaurant La Calèndula (Girona) de la mà de la cuinera Iolanda Bustos ofereix aquests tallers: Salses i cremes calentes Data: 7 de març 2015, 10:00 a 11:30h. Contingut: Alegra les teves receptes de carn, peixos i pastes amb salses tant bones que hi sucaràs pa! S’ensenyarà a fer algunes… Read more »
El Sopar Maridat a 3 bandes Data: 13 de febrer 2015 Lloc: Ca la Lola (hotel el Fort), Ullastret (Girona). Contingut: sopar amb plantes silvestres comestibles i una mica de poesia. En els plats del menú hi haurà plantes de camp que sovint són considerades males herbes i la remeiera… Read more »
Botànica gastronòmica i culinària. Quines són, d’on vénen i com s’usen les plantes que mengem i bevem Dates: 20 de gener al 24 de març de 2015. Dimarts de 10:00 a 12:00 h. Lloc: Casa Jeroni Granell, Avinguda Gran Via 582, Barcelona. Contingut: curs teoricopràctic de 10 sessions de dues… Read more »
Hierbas para comer, beber, sanar y amar Autor: JABIER HERREROS LAMAS ISBN: 978-84-7148-554-0 EAN: 9788471485540 Editorial: TXERTOA Idioma: Castellà Any d’edició: 2014 Sinopsi: Les herbes aromàtiques, per les seves propietats, són mereixedores de que les incorporem a la cuina, a la farmaciola familiar o a l’hort. La majoria d’elles no requereixen cures professionals sinó que amb… Read more »
SORTIDA: Plantes comestibles i remeieres Data: 19 de juliol de 2014, de 9:00 a 13:00 -13:30 h. Lloc: Blanes (La Selva, Girona). Contingut: passeig per descobrir les plantes amb usos comestibles i remeiers que es poden trobar per les platges i penya-segats de la costa al voltant de Blanes, a l’inici… Read more »
“Botànica a la cuina, una tradició o una moda” Les espècies, i les herbes i flors silvestres Data: 7 de juny, 9:00-13:30 Lloc: Sala Polivalent de l’Ajuntament, Argençola (Anoia, Barcelona) Contingut: Posar en valor totes aquelles espècies desaprofitades que estan al nostre abast proper. Conèixer la natura que ens envolta… Read more »
From the Edge to the Centre – New Frontiers in Medicinal and Aromatic Plant Research WOCMAP 2014 Brisbane (IHC Brisbane 2014) Dates: 17 al 22 d’agost 2014 Lloc: Brisbane (Austràlia). Contacte: Congress Secretariat ICMS Australasia PO Box 3599 Brisbane Qld 4101 Tel. +61 (0) 7 3255 1002 Fax +61 (0)… Read more »
Les flors comestibles de Collserola Dates: 21 d’abril 2014, 16:00-19:00 h Lloc: Contingut: Sortida al camp aprendre a identificar i utilitzar algunes de les flors més representatives dels nostres prats i matollars mediterranis de l’entorn de Collserola per millorar la teva cuina de cada dia. Una tarda tot passejant relaxadament… Read more »
