Category Archives: ALIMENTACIO

TALLER: ratafia i altres essències als Parcs de les Olors

Festa de la Ratafia Dates: 11 i 18 de juliol 2020, de 17:45 a 22:00 hhttps://parcdelesolors.com/wp-content/uploads/2020/05/festa-ratafia-entrada-min.png Lloc: Parc de les Olors del Serrat, Santa Eulàlia de Ronçana (Vallès Oriental, Barcelona) Contingut: La ratafia és una licor de nous verdes amb 40 espècies diferents d’herbes medicinals amb una llarga tradició a… Read more »

WEB: Notas naturales, un repositori de l’ús de les plantes aromàtiques i medicinals

Notas naturales és una pàgina web interessant on els productors amateurs trobaran informació molt útil sobre usos de les plantes aromàtiques i medicinals, com processar-les, tipus d’assecadors, quines formacions hi ha disponibles, publicacions, jardins botànics de plantes medicinals, recursos per identificar plantes, etc. Si et subscrius per a rebre el… Read more »

SORTIDES: ratafia i herbes al Montseny i Montnegre

      Sense comentaris a SORTIDES: ratafia i herbes al Montseny i Montnegre

Les herbes comestibles i remeieres del Montnegre Data: 21/6/2020 Lloc: Parc Natural del Montnegre (Barcelona) Contingut: Sortida per aprendre a identificar les herbes comestibles i remeieres més comunes que trobem en aquesta època a l’entorn del Montnegre en un final de primavera tant formidable com aquest A càrrec de: Evarist… Read more »

ARTICLE: són rendibles els productes secundaris del bosc?

A part de fusta, els boscos també produeixen els anomenats productes forestals no fusters (PFNF): petits fruits, bolets, plantes aromàtiques i medicinals, plantes ornamentals, nous, sabes i resines. A Europa, collir PFNF és una part important del patrimoni cultural i està estretament relacionada amb la funció recreativa dels boscos. D’altra… Read more »

SORTIDES: plantes al Maresme i entre vinyes

      Sense comentaris a SORTIDES: plantes al Maresme i entre vinyes

Les plantes comestibles i remeieres de la costa del Maresme Data: 13 de juny 2020, 9:30 h a 13:30 h Lloc: Maresme (Barcelona) Contingut: sortida guiada al camp! Amb la temàtica de plantes i flors silvestres comestibles i remeieres, aprendràs tot el bàsic i necessari sobre les espècies més comunes… Read more »

ARTICLE: univers vegetal a la cuina

      Sense comentaris a ARTICLE: univers vegetal a la cuina

En Joan Roca, chef del Celler de Can Roca, i l’Evarist March, biòleg que el nodreix de flors, plantes i vegetals silvestres i no silvestres, relaten en aquest article el projecte “Terra animada” que els ha obert un ventall increïble de matèria primera per seguir innovant a la cuina. Ja… Read more »

VIDEO: sortida etnobotànica virtual

      Sense comentaris a VIDEO: sortida etnobotànica virtual

En Marc Talavera, del col·lectiu Eixarcolant, va fer una sortida etnobotànica en el marc de la 7a Festa de les Flors de Vidreres, que es va poder retransmetre de forma virtual, on mostra flora comestible i medicinal, així com aspectes ecològics i culturals. D’altra banda també compatim el vídeo del… Read more »

TALLER: herbes, aromes i rituals de la mà de Carme Bosch

Usos medicinals i culinaris de les plantes del nostre entorn durant la primavera Data: 13 de juny 2020, de 10:00-14:00 i 16:00-19:00 h. Lloc: Cassà de la Selva (Gironès, Girona). Contingut: Al matí es farà un passeig pel massís de Cadiretes per observar, identificar i conèixer els diferents usos de… Read more »

FIRA: Mercat de les espècies des de la xarxa

      Sense comentaris a FIRA: Mercat de les espècies des de la xarxa

10è mercat de les espècies. Les Herbes de la ratafia Data: 13 de juny 2020 Lloc: virtual, part gravat i part en streaming. Contingut: Programa d’activitats de matí (jornada tècnica de botànica a la cuina) i tarda (sortida de reconeixement amb molts convidats, elaboració de ratafia, tast guiat de ratafia,…)…. Read more »

JORNADA: ratafia, maridatge de paisatge i cultura

      1 comentari a JORNADA: ratafia, maridatge de paisatge i cultura

10è Mercat de les espècies d’Argençola. Jornada tècnica PATT Ratafia. Paisatge i cultura. Les herbes, elaboració i maridatges a la cuina Data: 13 de juny 2020, 9:50 – 12:45 h Lloc: en línia Contingut: La jornada en línia s’inicia amb l’explicació sobre la ratafia en visió comercial, tots els requisits… Read more »