JORNADA: les aromes en els postres

      Sense comentaris a JORNADA: les aromes en els postres

OPEN TALENT. Els secrets dels aromes. Postres Carolina Herrera. El cicle de conferències Open Talent, una iniciativa organitzada per la UPC School al Tech Talent Center per fomentar l’intercanvi de coneixement entre els professionals. En aquesta segona edició de l’Open Talent, Jordi Roca, guardonat amb dues estrelles Michelin, explicarà als… Read more »

FIRA: II Fira Slow Food Lleida

      Sense comentaris a FIRA: II Fira Slow Food Lleida

II Fira Slow Food Lleida (alimentació i salut) Dates:  3 i 4 d’octubre 2009 Lloc: Recinte Firal del Palau de Vidre de Lleida Organitza: Slow Food Terres de Lleida Durant dos dies es realitzaran més de trenta conferències i cursos-tast dedicats única i exclusivament a l’Alimentació i la Salut. Periodistes… Read more »

TALLER: elaboració de sabó artesà

      Sense comentaris a TALLER: elaboració de sabó artesà

Taller d’elaboració de sabó artesà S’ensenyarà els secrets de l’elaboració d’un bon sabó artesà amb aplicació d’olis essencials naturals. Els participants es podran endur el sabó elaborat per ells mateixos. Data: 28 de novembre 2009,   10 h. – 14 h. Lloc: Parc de les Olors de Vall de Ros, Riells… Read more »

ARTICLE: els ocells usen aromàtiques per fer el niu

      Sense comentaris a ARTICLE: els ocells usen aromàtiques per fer el niu

Les mallerengues, així com els estornells i d’altres espècies solen aportar plantes aromàtiques als nius. Els avenços per entendre aquest fenomen estan sent importants en els últims anys. En un d’aquests estudis, Mennerat i col·laboradors han vist que les femelles de mallerenga blava (Parus caeruleus) són molt selectives en les… Read more »

ARTICLE: més informació sobre el nabiu vermell i la cistitis

      Sense comentaris a ARTICLE: més informació sobre el nabiu vermell i la cistitis

Els nabius vermells (Vaccinium macrocarpon), en diferents presentacions _ suc, comprimits, càpsules _, exerceixen una acció antisèptica i antibiòtica sobre els gèrmens que causen les infeccions urinàries. En especial actuen sobre la Eschlerichia coli, tal i com revel·len els estudis realitzats fins al moment. Les dones són un dels sectors… Read more »

TAULA RODONA: Les plantes com a font d'oligoelements en nutrició i medicina

Lloc: Reial Academia de Farmàcia de Catalunya, Carrer de l’Hospital, 56. 08001-Barcelona Data: Dia 26 d’octubre de 2009 a les 19:00 hores Moderador: Dr. Joan Barceló Coll Ponents: • Dra. Charlotte Poschenrieder Wiens (Facultat de Biociències, UAB): “Rellevància dels oligoelements en plantes” • Dr. Josep Allué Creus (Facultat de Biociències,… Read more »

ARTICLE: conservació d'aliments amb olis essencials

      Sense comentaris a ARTICLE: conservació d'aliments amb olis essencials

Tot i que l’ús de les herbes i espècies ha servit des de fa temps com a condiment, la ciència de l’alimentació els ha cercat noves aplicacions i utilitats. Una d’aquestes és la conservació dels aliments a través dels olis essencials. La vida útil d’un producte pot augmentar-se, sense que… Read more »

RECURSOS: actualització del diccionari de noms de plantes

      Sense comentaris a RECURSOS: actualització del diccionari de noms de plantes

El TERMCAT publica una actualització del diccionari en línia Noms de plantes El TERMCAT ha actualitzat el diccionari Noms de plantes, publicat el mes de març passat. Les principals novetats que presenta l’obra són: un disseny renovat de la interfície que facilita la interpretació de les dades (ordenació diferent, canvis… Read more »

VIDEO: Espai Terra plantes aromàtiques i medicinals

      Sense comentaris a VIDEO: Espai Terra plantes aromàtiques i medicinals

En aquest vídeo s’obté una petita idea de la recerca sobre les plantes aromàtiques i medicinals, a Solsona al Centre Tecnològic Forestal de Catalunya, i sobre el cultiu a Fononelles a l’empresa Bernau Herbes. [vodpod id=Groupvideo.3468291&w=425&h=350&fv=WIDTH%3D426%26HEIGHT%3D240%26VIDEO_ID%3D1500209] more about "VIDEO: Espai Terra plantes aromàtique…", posted with vodpod

LLIBRE: Cultiu de plantes aromàtiques i medicinals a Catalunya

      Sense comentaris a LLIBRE: Cultiu de plantes aromàtiques i medicinals a Catalunya

Des d’avui està disponible en pdf la publicació Cultivo de plantas aromáticas, medicinales y condimentarias en Cataluña, editada pel Centre Tecnològic Forestal de Catalunya durant l’any 2009, i que recull els resultats de 6 anys de camps de demostració amb lavanda (Lavandula angustifolia) i espígol (Lavandula latifolia), tarongina (Melissa officinalis),… Read more »