Category Archives: ALIMENTACIO

LLIBRE: la millor cuina amb flors, plantes i fruits silvestres

Més de 100 receptes basades en flors, plantes i fruits silvestres que es poden recollir pels camps de tot Catalunya. Més de 60 espècies vegetals amb les seves característiques principals, aplicacions gastronòmiques i propietats per a la salut, acompanyades d’un ampli recull de receptes en què es poden utilitzar: per… Read more »

ARTICLE: condiments i salses

      Sense comentaris a ARTICLE: condiments i salses

Salses, condiments i la seva aportació nutricional Són acompanyaments que enriqueixen els plats, però també suposen un extra de calories Untuoses, suaus i perfumades, aquestes combinacions líquides de diferents ingredients han acompanyat els més diversos plats des de l’antiguitat. El seu objetiu ha estat i  segueix sent el de contrastar… Read more »

TALLER: Elaboració de ratafia a l'Estanyol

      Sense comentaris a TALLER: Elaboració de ratafia a l'Estanyol

Data: 21 juny 2009 .De 9 del matí a 1 del migdia Lloc:  al local social d’Estanyol, Bescanó (Gironès, Girona). Contingut: anirem pels voltants del poble a recollir les herbes i després us ensenyarem a elaborar la ratafia. Preu: 5 € per persona (esmorzar inclòs) NOTA: cal portar una llibreta… Read more »

FIRA: VI Festa de les cireres i les plantes aromàtiques

Dates: 5, 6 i 7 de juny 2009 Lloc: Paüls (Baix Ebre, Tarragona) Contingut: L’eix central de la festa és el Mercat de Cireres per les places i carrers de la vila, on els pagesos locals oferiran i vendran les diferents varietats de cireres que es conreen al poble. A… Read more »

TALLER: herbes remeieres per Sant Joan

      Sense comentaris a TALLER: herbes remeieres per Sant Joan

Data: 7 de juny 2009, de 10:00 a 14:00 h Lloc: Molí de l’oli, Arnes (Terra Alta, Tarragona) Contingut: Moltes tradicions de la medicina popular estan associades a la nit màgica de Sant Joan i per a preparar-nos organitzem aquest taller durant el qualprepararem alguns ungüents, remeis i licors amb… Read more »

FIRA: XVIII Fira d'Herbes Remeieres

      Sense comentaris a FIRA: XVIII Fira d'Herbes Remeieres

XVIII Fira d’Herbes Remeieres i Productes Artesans Lloc: Vilanova de Sau (Osona, Barcelona) Dates: 7 de juny de 2009 Actes previstos: 09:30 Ruta botànica. Sra. Àstrid van Ginkel, llicenciada en Farmàcia i Màster en Biologia, especialista en plantes aromàtiques i medicinals, directora de la consultoria Fitomon, S.L. 10:00 Obertura de… Read more »

JORNADA: Plantes aromàtiques, medicinals i condimentàries

Data: 9 de juny de 2009 Lloc: Sala del Museu del Compte Arnau, Gombrèn (Ripollès) Contingut: Introducció i sectors industrials com a sortida del producte. Producció: de la multiplicació a la transformació. Transformació (assecat, destil·lació i planta fresca) i productes comercials. Ús de les herbes aromàtiques i medicinals a la… Read more »

TALLER: Flors i plantes de la Vall de Llémena

      Sense comentaris a TALLER: Flors i plantes de la Vall de Llémena

Dates: 5,6 i 7 de juny Divendres de 18h a 20h Dissabte de 10h a 20h (1 h per dinar) Diumenge de 10h a 14h Contingut: Coneixement de les plantes més utilitzades de la Vall per curar, per preparar licors i per decorar. Recollida d’herbes i plantes de l’entorn. Elaboració… Read more »

NOTICIA: receptes de cuina amb plantes aromàtiques i altres productes del bosc

El Centre Tecnològic Forestal de Catalunya edita el quart volum de cuina solsonina amb 90 receptes de nous plats confeccionats amb ingredients típics dels boscos del Solsonès, com ara tòfones i bolets, plantes aromàtiques, pinyons, fruits del bosc i flors. FONT: Regió 7, 11 de maig de 2009 Més informació