AFEPADI, la Associación de las Empresas de Dietéticos y Complementos Alimenticios, ha publicat la 5a edició de la “Guia de Bones Pràctiques de Fabricació i Distribució de Complements Alimentaris” dirigit a la indústria de fabricació, distribució i emmagatzematge d’aquests suplements. La guia recull totes les novetats legislatives, les principals normes… Read more »
Taller simultani d’essència de saüc a l’antiga i de cordial de saüc Data: 25 de maig 2019, 10:00-13:00 h Lloc: Casa La Solana, Borredà (Berguedà, Barcelona). Contingut: Elaboració d’essència de saüc. A càrrec de: Rosa Puig (Rosa de cal Sala)Més informació Elaboració de xarop de flor de säuc. A càrrec… Read more »
Jornada tècnica PATT Botànica a la cuina. Espècies, herbes i flors Data: 8 de juny 2019 Lloc: 9è Mercat de les espècies, Argençola (Anoia, Barcelona) Contingut: En aquesta jornada tècnica es parlarà de la menta i els poniols de Catalunya. El principal component actiu i aromàtic són els olis essencials. Però… Read more »
9è mercat de les espècies “La menta” Data: 8 de juny 2019 Lloc: Argençola (Anoia, Barcelona) Contingut: Parades del mercat Exposició “Sabor a menta” Mostra “Aromes i remeis” Ambientació aromàtica Activitats: Trobada de Flora Catalana Sortida de reconeixement de flora. Jornada tècnica “Botànica a la cuina. Espècies, herbes i flors”… Read more »
Les plantes comestibles i remeieres del Parc Natural Montnegre Data: 11 de maig 2019, 10:00 – 18:30 h Lloc: Parc Natural Montnegre i el Corredor Contingut: sortida per a identificar les principals espècies i famílies de plantes al camp,les tòxiques i altres semblants, conèixer els diferents usos comestibles (aromàtiques, colorants, decoració… Read more »
Espècies silvestres comestibles de l’Anoia Us presentem aquest llibretó, que neix amb l’objectiu d’apropar les espècies silvestres comestibles a la ciutadania. Es tracta d’un projecte impulsat i realitzat pel Col·lectiu Eixarcolant, amb el suport de la Diputació de Barcelona i el Consell Comarcal de l’Anoia. Els continguts han estat escrits… Read more »
El restaurant la Calèndula proposa diferents activitats aquest mes de maig Sopars maridats de la Cuina de l’Empordanet, amb el celler Mas Vida Data: 10 de maig 2019, 21:00 h. Lloc: La Calèndula, Regencós (Baix Empordà, Girona) Preu: 65 € Més informació Classe de cuina, gastronomia i begudes amb flors Data:… Read more »
Cuinem amb plantes del bosc i xai del Solsonès Data: 12 de maig 2019, 11:30 h Lloc: Auditori de la Sala Polivalent de Solsona (Solsonès, Lleida) Contingut: taller de cuina del xai i herbes silvestres amb Jordi Llobet del Restaurant L’Ó de Món Sant Benet (1 estrella Michelin). Preu: 10… Read more »
Activitats a Jardí de Bauma Primavera 2019 Lloc: Jardí Bauma, Borredà (Berguedà, Barcelona). Taller de cuina Data: 4 de maig 2019 Contingut: Reconeixement de plantes silvestres i elaboració culinària. A càrrec de: Natacha Filippi i Guillem Figueres, Corremarges. Dia de portes obertes de Jardí Bauma Dates: 4 i… Read more »
Plantes silvestres comestibles al Turó de la Rovira Data: 27 d’abril 2019, 10:00-13:00 h Lloc: Carrer Telègraf, 91-97 (a la Placeta), Barcelona (Barcelonès) Contingut: passeig pel Turó de la Rovira, on s’observaran plantes silvestres i es parlarà sobre els seus usos culinaris així com les seves propietats medicinals. Guies: José… Read more »
