Category Archives: ALIMENTACIO

TALLER: herbes, aromes i rituals de la mà de Carme Bosch

Usos medicinals i culinaris de les plantes del nostre entorn durant la primavera Data: 13 de juny 2020, de 10:00-14:00 i 16:00-19:00 h. Lloc: Cassà de la Selva (Gironès, Girona). Contingut: Al matí es farà un passeig pel massís de Cadiretes per observar, identificar i conèixer els diferents usos de… Read more »

FIRA: Mercat de les espècies des de la xarxa

      Sense comentaris a FIRA: Mercat de les espècies des de la xarxa

10è mercat de les espècies. Les Herbes de la ratafia Data: 13 de juny 2020 Lloc: virtual, part gravat i part en streaming. Contingut: Programa d’activitats de matí (jornada tècnica de botànica a la cuina) i tarda (sortida de reconeixement amb molts convidats, elaboració de ratafia, tast guiat de ratafia,…)…. Read more »

JORNADA: ratafia, maridatge de paisatge i cultura

      1 comentari a JORNADA: ratafia, maridatge de paisatge i cultura

10è Mercat de les espècies d’Argençola. Jornada tècnica PATT Ratafia. Paisatge i cultura. Les herbes, elaboració i maridatges a la cuina Data: 13 de juny 2020, 9:50 – 12:45 h Lloc: en línia Contingut: La jornada en línia s’inicia amb l’explicació sobre la ratafia en visió comercial, tots els requisits… Read more »

TALLER: Elaboració de la ratafia amb les àvies remeieres

Elaboració de la ratafia 2020 Dates: 27 de juny i 18 de juliol 2020, 10:00 h. Lloc: Parc de Pedra Tosca, al baixador de Codella. Les Preses (La Garrotxa, Girona). Contingut: Recol·lecció d’herbes i elaboració de ratafia. Cal portar un recipient de 4 litres o més. Inscripcions: pedartosca11@gmail.com, tel. 699429473… Read more »

SORTIDES: Naturalwalks reemprèn les sortides de plantes comestibles

Les plantes comestibles del Montseny Data: 31 de maig 2020. De 9.30 a 14.30 / Pausa per dinar /16.00 a 18.30-19 hores Lloc:Parc Natural del Montseny (Barcelona) Contingut: Aquesta sortida donarà els coneixements bàsics sobre el món de les plantes comestibles perquè els participants puguin sortir a buscar-les amb seguretat,… Read more »

NOTÍCIA: sàlvia i marialluïsa en pinsos per peixos

Un nou estudi liderat per investigadors de l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) de Sant Carles de la Ràpita, ha demostrat les bondats dels extractes de fulla de sàlvia (Salvia officinalis) i marialluïsa (Lippia citriodora) en dietes funcionals per a peixos. Els resultats, que s’han publicat a la revista Aquaculture,… Read more »

JORNADA: demostració d’extracció amb ultrasons i assecatge solar de plantes aromàtiques

Obtenció d’extractes amb ultrasons i assecatge solar de plantes aromàtiques Jornada tècnica PATT Data: 29 d’abril 2020, 9:00-13:00 h Lloc: Mas Vinyoles, Sant Pere de Torelló (Osona, Barcelona). Contingut: Funcionament de l’assecador solar i maquinària de processat d’herba seca per a obtenció d’infusions. A càrrec de: Toni Juclà, tècnic de… Read more »

NOTICIA: Actiliance, aliança d’experts en ingredients vegetals

L’ITEIPMAI, el centre de R&D de VEGEPOLYS i PHARMANAGER han creat Actiliance, l’alliance d’experts des actifs végétaux, que donarà servei pel desenvolupament de productes a base de principis actius vegetals, oferint una gamma completa de serveis tècnics i reglamentaris per acompanyar les empreses des de la concepció fins a la… Read more »

JORNADA: Gastronomia de les plantes oblidades a Igualada

      Sense comentaris a JORNADA: Gastronomia de les plantes oblidades a Igualada

Jornada gastronòmica de les plantes oblidades Data: 4 d’abril 2020 Lloc: Igualada (Anoia) a diferents indrets (Espai Centre cívic, Casal del Passeig, Plaça Espai Cívic Centre, Plaça del Gasogen, Passeig Verdaguer). Contingut: Recuperació dels usos d’espècies silvestres comestibles i varietats agrícoles tradicionals. Es faran diferents activitats. Tasts Dinar silvestre Restaurants… Read more »

PROJECTE: adaptació de nous fruits del bosc a la cosmètica i alimentació

Araberries és un projecte participat per la Universitat de Saragossa, l’empresa Zerya Producciones sin Residuos y la productora Fruit Luxury, i finançat el Fons Europeu Feder i el Govern d’Aragó. Aquest projecte ha aconseguit adaptar varietats silvestres de fruits del bosc pel seu ús a les indústries de cosmètica i… Read more »