Archimex : Gestió del desenvolupament i de la valorització del marketing de nous ingredients –Management du développement et de la valorisation marketing de nouveaux ingrédients (en partenariat avec FITS International) 24 novembre 2009, Maison de l’agronome – Paris (7e) (FRANÇA) Més informació Plantes i extractes per la Salut i Benestar:… Read more »
Jornada científico-técnica Cosmética bio. Naturalmente, la cosmética orgánica y ecológica. Barcelona, 11 i 12 de novembre 2009 Cosmètica eco, orgànica, bio, natural… Què impliquen aquests conceptes? Durant aquestes jornades, es podrà conèixer com formular aquests tipus de productes, i es pendrà contacte amb els ingredients, conservants i perfums naturals. Quin… Read more »
La vainilla és el fruit d’una orquídia americana silvestre, Vanilla planifolia, l’alçada de la qual pot arribar fins als 15 m i que es troba en zones de clima càlid i humit. Tanmateix, hi ha 35 espècies de vainilla que produeixen fruits aromàtics. Les beines de vainilla són un dels… Read more »
El restaurant la Tarverneta de Ripoll organitza el 1er Concurs Internacional de Petits Productors de Ratafia. Hores d’ara ja s’han apuntat al concurs una dotzena de participants, la majoria de Ripoll, però també de Sant Joan i Campdevànol. Les inscripcions estan obertes fins al proper dia 5 de novembre. Un… Read more »
El Centre Tecnològic Forestal de Catalunya va participar aquest dimarts en la XXXI Fira Concurs d’Andorra la Vella en col·laboració amb l’Associació de Pagesos i Ramaders del Principat d’Andorra (APRA), per donar a conèixer al públic els projectes que porta a terme en relació a l’estudi de la producció de… Read more »
El Centro Tecnológico de la Industria Cárnica de La Rioja (CTIC) ha estado investigando la utilización de extractos de plantas mediterráneas como posibles sustitutos de los aditivos químicos que se utilizan para la conservación de embutidos, en el marco del proyecto NOCHEMFOOD: Aislamiento y formulación de extractos vegetales que puedan… Read more »
El proper dia 31 d’octubre començarà el curs de Naturopatia adreçada a professionals, al Centre de Natura d’Odèn (Alt Urgell, Lleida), organitzada pel Centre d’Estudis Pirineu Natural. El curs té una durada de 400 h repartides en tres anys i inclou assignatures com: Anatomia i Fisiologia Dietètica i Nutrició Hidroteràpia… Read more »
Pels amants de la cuina botànica, a partir d’aquest mes la Iolanda Bustos ha engegat al seu restaurant, La Calèndula de Girona, un menú degustació on tots els plats estan elaborats i guarnits amb herbetes, flors i fruits silvestres que recol.lecta ella mateixa. Veure menú Durant les Fires de Sant… Read more »
La indústria alimentària, conscient del creixent interès del consumidor pels condiments, facilita mescles d’espècies en envasos pràctics i funcionals. Aquestes es presenten al mercat amb noms atractius que recorden a les regions o països que cerquen identificar amb la barreja aromatitzant, o bé la seva denominació respon a l’aliment al… Read more »
L’ús de grans de lli o de complements a base d’aquest té efectes positius en el control de la glucosa de la sang i del colesterol, prevenint alhora les causes de l’arteriosclerosi, essent molt recomanable entre persones amb malalties cardiovasculars. FONT: CONSUMER EROSKI, 15 d’octubre 2009 Autora: MAITE ZUDAIRE Més… Read more »
