L’any 2007 l’ US Department of Agriculture va publicar una llista actualitzada de valors ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) de 277 aliments consumits per la població dels Estats Units, a la que, a més de dades de fruites i verdures, es van afegir els de cereals, llavors i, fins i… Read more »
Més de 100 receptes basades en flors, plantes i fruits silvestres que es poden recollir pels camps de tot Catalunya. Més de 60 espècies vegetals amb les seves característiques principals, aplicacions gastronòmiques i propietats per a la salut, acompanyades d’un ampli recull de receptes en què es poden utilitzar: per… Read more »
Salses, condiments i la seva aportació nutricional Són acompanyaments que enriqueixen els plats, però també suposen un extra de calories Untuoses, suaus i perfumades, aquestes combinacions líquides de diferents ingredients han acompanyat els més diversos plats des de l’antiguitat. El seu objetiu ha estat i segueix sent el de contrastar… Read more »
Data: 21 juny 2009 .De 9 del matí a 1 del migdia Lloc: al local social d’Estanyol, Bescanó (Gironès, Girona). Contingut: anirem pels voltants del poble a recollir les herbes i després us ensenyarem a elaborar la ratafia. Preu: 5 € per persona (esmorzar inclòs) NOTA: cal portar una llibreta… Read more »
Dates: 5, 6 i 7 de juny 2009 Lloc: Paüls (Baix Ebre, Tarragona) Contingut: L’eix central de la festa és el Mercat de Cireres per les places i carrers de la vila, on els pagesos locals oferiran i vendran les diferents varietats de cireres que es conreen al poble. A… Read more »
Data: 7 de juny 2009, de 10:00 a 14:00 h Lloc: Molí de l’oli, Arnes (Terra Alta, Tarragona) Contingut: Moltes tradicions de la medicina popular estan associades a la nit màgica de Sant Joan i per a preparar-nos organitzem aquest taller durant el qualprepararem alguns ungüents, remeis i licors amb… Read more »
XVIII Fira d’Herbes Remeieres i Productes Artesans Lloc: Vilanova de Sau (Osona, Barcelona) Dates: 7 de juny de 2009 Actes previstos: 09:30 Ruta botànica. Sra. Àstrid van Ginkel, llicenciada en Farmàcia i Màster en Biologia, especialista en plantes aromàtiques i medicinals, directora de la consultoria Fitomon, S.L. 10:00 Obertura de… Read more »
Data: 9 de juny de 2009 Lloc: Sala del Museu del Compte Arnau, Gombrèn (Ripollès) Contingut: Introducció i sectors industrials com a sortida del producte. Producció: de la multiplicació a la transformació. Transformació (assecat, destil·lació i planta fresca) i productes comercials. Ús de les herbes aromàtiques i medicinals a la… Read more »
Dates: 5,6 i 7 de juny Divendres de 18h a 20h Dissabte de 10h a 20h (1 h per dinar) Diumenge de 10h a 14h Contingut: Coneixement de les plantes més utilitzades de la Vall per curar, per preparar licors i per decorar. Recollida d’herbes i plantes de l’entorn. Elaboració… Read more »
LLOC: SAULT EN PROVENCE (França) GRUP 1: del 13 (comença 2 h. tarda) al 16 de juliol ( acaba 11 H. matí ) GRUP 2: del 17(comença 2 h. tarda) al 20 de juliol ( acaba 11 H. matí ) CONTINGUTS: Identificació de les diferents varietats de lavandes . Condicions… Read more »
