Femta d’animals a les espècies mòltes, pebre vermell que en realitat no ho és, pols de totxana als safrà, etc. Christophe Brusset, enginyer francès que ha treballat durant més de 20 anys com a broker o cap de compres de grans empreses agrolimentàries, essent testimoni i còmplice de les pràctiques… Read more »
El Centre d’Etude et de Développement Durable Euroméditerranéen (CEDDEM) és un projecte que va començar a finals de l’any 2088. L’objectiu va ser crear una eina de suport al desenvolupament sostenible de les plantes mediterrànies i a la seva valorització en els àmbits de la perfumeria, cosmètica, alimentació, medicina, però… Read more »
En el marc del projecte TRUMAP – Networking and Dialogue on Black Truffles and Medicinal and Aromatic Plants in Turkey and Spain, durant el 2016 s’ha realitzat un estudi per analitzar la situació de la producció a Catalunya i a tres províncies turques, i fer-ne una comparativa, i s’ha editat… Read more »
Avui dia 11 de juliol 2016 ha sortit un article a La Vanguardia sobre dues experiències de cultiu d’espígol a les terres de Lleida: Sergi Roselló a Lleida i Joan Cerdanya Montant de Tost. L’Eva Moré del Centre Tecnològic Forestal de Catalunya aporta dades del sector, que està més desenvolupat… Read more »
Documental que va emetre TELE-ELX el 15 de juny 2016, sobre els cultius de l’endemisme botànico “Thymus moroderi” al camp d’Elx, tradicionalment conegut com “cantahueso”, projecte tirat endavant per l’emprenedor Raül Agulló amb el suport de l’ I.V.I.A. (Estación Experimental Agrària de la Conselleria d’Agricultura de la Comunitat Valenciana) Veure… Read more »
Un jove pagès de l’Horta de Lleida, Sergi Rosselló, de 31 anys, fill de pagès i dissenyador industrial, ha cultivat més de 20.000 plantes de Lavandula sp. en una finca de la partida de Copa d’Or amb l’objectiu de buscar conreus alternatius a la fruita dolça. Va començar la plantació… Read more »
Un grup d’investigadors francesos del CIRAD ha desenvolupat PLANTNET, un aplicatiu mòbil semblant al Shazam per la música, que permet saber quin tipus de vegetal tens davant. D’aquesta forma, els usuaris poden conèixer quines flors i arbres tenen al seu entorn només en acostar-se i fer-los una fotografia. A part… Read more »
L’activitat del sector espanyol de les espècies i condiments va créixer un 19,2% el 2015. En tots els casos, la dinàmica industrial i comercial dels operadors involucrats en els fluxos comercials internacionals està clarament protagonitzat pels conceptes de seguretat alimentària, servei i control de costos de producció com a principals… Read more »
McCormick & Company Incorporated, líder mundial en sabors, i ‘Ducros’, han publicat els continguts del seu informe “Tendencias en Sabores 2016 McCormick y Ducros” on identifiquen les sis tendències gastronòmiques que marcaran l’agenda culinària el 2016 i anys següents, on destaquen ingredients i receptes fins ara poc explorades del sud-est… Read more »
Avui, 10 de febrer 2016, han entrevistat l’Eva Moré (coordinadora del Projecte Herbartis – Formació per adults en producció artesana de plantes aromàtiques i medicinals) als informatius de Catalunya Ràdio. Origen: Solsona impulsa el primer curs acadèmic d’Europa sobre plantes aromàtiques i tradicionals El Centre Tecnològic i Forestal de Catalunya… Read more »
